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凉拌蒜香木耳菜怎么做好吃又营养

王燕分享

  木耳菜营养价值很高,是夏季常见的蔬菜,下面学习啦小编整理了凉拌蒜香木耳菜的做法,一起来了解吧。

  凉拌蒜香木耳菜的食材

  凉拌蒜香木耳菜的做法步骤

  1.木耳菜清洗干净。

  2.在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。

  3.蒜米加切碎的香菜碎。

  4.放入适量盐和鸡精。

  5.滴入适量生抽。

  6.加入多多的醋。

  7.加入半勺白砂糖。

  8.把上面那碗汁淋在烫熟的木耳菜上面。

  9.在上面再淋入一层芝麻油即可。

  小贴士

  木耳菜烫一分钟即可,不要煮太久。

  凉拌的汁一定要有蒜和醋才好吃的。

  木耳营养价值

  1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

  2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

  3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

  4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

  5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

  6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。


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