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家常香煎芙蓉蛋的做法推荐

王燕分享

  香煎芙蓉蛋是广东传统的风味菜肴。那么怎么做好吃?下面学习啦小编整理了香煎芙蓉蛋的做法,一起来了解吧。

  香煎芙蓉蛋的食材

  香煎芙蓉蛋的做法步骤

  1.首先将水发香菇,去蒂切丝,明笋切丝,叉烧肉切丝,大葱切丝。

  2.锅中倒入清水,放入笋丝、香菇丝、叉烧丝,烫一分钟,水开,捞出。

  3.准备好碗,打入三个鸡蛋,加半勺盐、撒少许胡椒粉,打散,再入笋丝、香菇丝、叉烧丝,搅拌均匀。

  4.锅中倒入油,将蛋液倒入锅中,煎至定型后,翻边煎另一面,待两面颜色金黄,盛入盘中,然后切成三角块,摆盘,即可享用。

  小贴士

  煎芙蓉蛋宜用小火煎制,煎至两面金黄,外焦里嫩。

  香煎芙蓉蛋的营养功效分析

  鸡蛋含丰富的优质蛋白和其他钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。叉烧肉由猪肉制作,猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气,猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。春笋是维生素丰富的食材之一,具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物,还具防癌的特效。


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