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家常青椒炒肉丝的做法图解

王燕分享

  青椒炒肉丝属于家常菜谱,主要原料是青椒/甜椒、猪肉,口味是咸香,工艺是炒,烹饪难度属于中级。下面学习啦小编整理的家常青椒炒肉丝的做法,供你参考。

  青椒炒肉丝的食材

  家常青椒炒肉丝的做法步骤

  1.准备所有食材。

  2.将香肠,胡萝卜和洋葱切片

  3.虾仁和西兰花清洗干净。

  4.平底不粘锅热油将炒面放入煎炸至香脆。

  5.将煎炸好的炒面摆放到大盘里

  6.另起锅将香肠和胡萝卜炒熟。

  7.然后放入虾仁,西兰花和洋葱加适量的盐调味炒好之后摆放到炒好的炒面上。

  8.用蚝油和生粉加适量的水拌均匀

  9.放入炒锅煮成酱汁最后淋上炒好的炒面上即可。

  10.这款“香肠炒面”香脆可口,食材丰富,色泽漂亮,非常有特色和美味。

  青椒的功效与作用

  1.缓解疲劳

  青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

  2.解热、镇痛

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  3.增加食欲、帮助消化

  维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

  4.净化血液

  青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。

  青椒的营养价值

  1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

  2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。小贴士用蚝油做酱汁淋上炒好的炒面上,其味道更鲜香,也简化了多种调料混合。家常青椒炒肉丝的做法二


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