豆渣做菜的食谱有哪些

　　豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。你知道使用豆渣做菜有哪些食谱吗?以下是学习啦小编为你整理的豆渣做菜的食谱，希望能帮到你。

　　豆渣做菜的食谱之豆渣小炒

　　菜谱简介 看来对付铁门更高明的办法还得继续想，咱接茬来上菜吧。今天说一个自发的豆渣新吃法，做法简单但口味很好，应该叫它“豆渣小炒”比叫合适。

　　材料

　　豆渣黑木耳，鸡蛋2个，枸杞适量，熟芝麻1小把，葱花少许，盐少许

　　做法

　　1.锅热油加入葱花炒香，加入豆渣、木耳转小火慢慢炒散炒匀。

　　2.淋入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋熟。

　　3.转大火加入枸杞、洒芝麻。

　　4.加盐调味炒匀出锅装盘。

　　小诀窍

　　1)豆渣要用凉透的，小火慢炒以防糊锅

　　2)枸杞要提前浸泡下

　　3)黑木耳要用水发好再用噢

　　豆渣做菜的食谱之豆渣红焖虾

　　菜谱简介 豆渣红焖虾颜色鲜亮,口味鲜咸,豆渣看似像虾子一样很美味 对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效 豆渣能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗,豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效

　　材料

　　对虾，黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣)，葱，姜，料酒，老抽，盐，麻油

　　做法

　　1、对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。

　　2、豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫，小火烧10分钟左右。

　　3、姜去皮洗净切片。

　　4、炒锅烧热放油，放入虾，姜翻炒变色，放料酒、老抽、豆渣翻炒均匀，转小火上盖焖5分钟左右，放盐，淋上麻油翻炒收汁装盘，撒上香葱即可。

　　小诀窍

　　榨好豆浆剩下的豆渣不要丢掉,豆渣很有营养,又美味,还可以做面膜美白效果也是不错的

　　豆渣做菜的食谱之豆渣汉堡排

　　材料

　　豆渣150公克，猪绞肉150公克，洋葱1/2颗，胡萝卜20公克，低筋面粉10公克，蛋1/2颗，盐少许，酱油1小匙，鸡粉少许，胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1.洋葱、胡萝卜切末，备用。

　　2.取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用(可分为数片)。

　　3.热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。