枸杞子做菜食谱步骤有哪些

　　枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖的作用，而使用枸杞子做菜的功效就更大对人类有益了，你知道使用枸杞子做菜的方法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的枸杞子做菜食谱，希望能帮到你。

　　枸杞子做菜食谱

　　枸杞雪梨糖水

　　本文用到的食材有: 枸杞子 雪梨 冰糖

　　梨肉能生津止渴、清脆可口、口感爽口香甜。夏日来一碗雪梨糖水配上宁夏特有的枸杞，是最适合不过了。老少咸宜，而且能有效预防感冒，还在等什么，快做给你的孩子父母吧!

　　主料:雪梨1个

　　调料:冰糖适量 枸杞子5克 水适量

　　枸杞雪梨糖水的做法

　　1.雪梨洗净后不去皮，切块

　　2.锅中做一锅水

　　3.水开后放入雪梨

　　4.再开后放入冰糖

　　5.转中小火慢慢熬制半小时

　　6.半小时后放入适量枸杞再煮5分钟即可

　　这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备滋补肝肾、益精明目和抗衰老功效的养生食谱。还等什么?让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。

　　枸杞银耳羹

　　本文用到的食材有: 银耳 枸杞子 冰糖

　　[食材]

　　主料

　　银耳 10g;茉莉 4g

　　辅料

　　冰糖 60g;枸杞子 适量

　　[步骤]

　　1.准备好银耳、茉莉花、冰糖、枸杞子。

　　2.银耳、茉莉分别用冷水泡发。

　　3.银耳泡发后洗净、撕小朵，倒入饭煲，加入冷水，煮开;再调至保温档炖煮40分钟。

　　4.加入冰糖。

　　5.加入枸杞子。

　　6.倒入茉莉花和浸泡过的花汁。

　　7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

　　[烹饪技巧]

　　一：冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

　　二：“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴都是用冰糖做调料的，冰糖也可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”可是八大菜系中湘菜珍馐哦。

　　三：冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

　　这道枸杞银耳羹就做好了，除了色香味俱佳之外，这道枸杞银耳羹还具备增强免疫能力、养阴和延缓衰老的神奇功效，这也是很多人喜欢这道美食的重要原因啊!快快跟我们一起行动起来吧。

　　枸杞子的作用是什么

　　枸杞子的作用，中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面.

　　1. 抗脂肪肝的作用

　　宁夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，对由四氯化碳毒害的小鼠，有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用还表现在，防止四氯化碳引起的肝功能紊乱(以胆碱酯酶、转氨酶的活性作指标)。如给大鼠较长期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜碱，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、总胆甾醇含量减低，事先或同时给甜菜碱或枸杞水提取物则有所升高;同时对BSP、SGPT、碱性磷酸酶、胆碱酯酶等试验均有改善作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

　　2.拟胆碱样作用

　　枸杞的水提取物静脉注射，可引起兔血压降低，呼吸兴奋;阿托品或切断迷走神经可抑制此反应。它还能抑制离体兔心耳、兴奋离体肠管(在离体豚鼠小肠上，8毫克≌组胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻断)、收缩兔耳血管等。甜菜碱无此作用，对兔耳血管则为扩张作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有轻度降压作用。故枸杞的上述作用为甜菜碱以外的成分所引起。