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凉拌包菜的做法

佩珊分享

  包菜不仅仅可以作为一道炒菜,还可以作为一道可口的凉菜摆上桌,吃起来非常的美味可口。下面学习啦小编给大家分享凉拌包菜的做法,希望你喜欢。

  凉拌包菜的做法一:手撕凉拌包菜

  食材准备

  包菜,盐,糖,白醋,鸡精,花椒,辣椒,油。

  方法步骤

  1、将包菜撕成片状后洗净,放入加油食盐与油的沸水中焯水捞出并控干水分;

  2、备小碗,加入白糖、醋、盐搅拌均匀直至白糖溶化;

  3、调好的汁液倒入包菜中,加入鸡精搅拌均匀;

  4、起油锅爆香花椒与干辣椒后连同滚油一同倒入包菜上,搅拌均匀即可食用。

  凉拌包菜的做法二:凉拌包菜云丝

  食材准备

  包菜,云丝,油,盐,蒸鱼豉油,醋,麻油,辣椒油。

  方法步骤

  1、将包菜切丝洗净后放入锅中焯水捞出并沥干水分,云丝放入锅中煮熟捞出沥干水分;

  2、包菜丝与云丝混合在一起,加入蒸鱼豉油与适量的粗搅拌均匀;

  3、再调入适量麻油与辣椒油搅拌均匀即可食用。

  凉拌包菜的做法三:凉拌香菇包菜

  食材准备

  包菜,香菇,食盐,味精,葱,花椒,干辣椒,植物油,白糖。

  方法步骤

  1、将包菜撕成小块浸泡清洗干净后放入沸水中焯水并捞出沥干水分;

  2、香菇洗净后切成细丝,也放入沸水中炒熟并捞出过凉沥干水分;

  3、起油锅加入葱段与花椒爆香后捞出,将干辣椒切碎后放入油锅炸香;

  4、将炸好的干辣椒与滚油倒入包菜与香菇上,调入适量的食盐、白糖与味精搅拌均匀即可。


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