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香菇油菜心的做法图解

佩珊分享

  香菇油菜不仅味道美味营养更加丰富,作为大众菜品受到很多人的喜爱。大鱼大肉的年夜饭餐桌拥有它无疑是一道下饭佳肴。下面是学习啦小编给大家分享的香菇油菜心的做法图解,仅供参考。

  制作香菇油菜心的食材

  制作香菇油菜心的步骤

  1. 葱花,蒜片,姜丝,耗油,水淀粉(一勺淀粉小半碗水)备用,油菜洗净竖着切成两半

  2. 香菇洗净去腿切成片或者打花刀(个人比较喜欢切片入味)

  3. 锅中烧水,水热加入1匙盐,1匙油(这样煮出来的蔬菜颜色碧绿,营养不流失)加入油菜焯熟

  4. 焯好的油菜过冷水后沥干摆于盘周

  5. 周锅中热油,油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水,水热加入香菇至香菇熟

  6. 将香菇放在油菜中间

  7. 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌,待汤汁浓稠淋在香菇油菜上,一道爽口开胃的香菇油菜就做好了,一起来试试吧。

  小贴士

  1.香菇切片更容易入味,不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。

  2.油菜洗净切两半。

  3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。

  4.酱油和蚝油均有咸味酌情添加盐


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