水蜜桃做菜菜谱

　　水蜜桃属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25～30年还保持高产量。那么水蜜桃做菜可不可以呢，可以!下面就让小编来为大家介绍水蜜桃做菜的方法。

　　水蜜桃茶

　　原料：红茶茶包1包，水蜜桃3个，柠檬半个，蜂蜜1大匙。

　　做法：

　　1、先将水蜜桃切片。

　　2、将水蜜桃放入锅中，加入开水煮沸。

　　3、加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。

　　4、加入红茶1包并充分搅拌均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成

　　水蜜桃布丁

　　做法：

　　1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用

　　2.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用 。 3.将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀，就可倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约40分钟即可。

　　4.待烤好的布丁冷却后，表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成 。

　　5. 放入冰箱。

　　水蜜桃派

　　主料：甜派皮250克,蜜桃300克 辅料：果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克 调料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克

　　做法：

　　1. 无盐牛油放置室温软化，用打泡器稍微打发; 2. 加入过筛后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黄拌匀;

　　3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅;

　　4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟;

　　5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形;

　　6. 将水蜜桃从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中;

　　7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟; 8. 将烤好的水蜜桃派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。

　　鸡胸肉炒桃丁

　　有人可能会说，吃过菠萝和肉一起炒，桃可不可以?可以。

　　下面介绍的这种方法，特别是给孩子吃是非常好的，家里平时做菜，如果用鸡胸肉的肉丁炒菜时，我们常常会放点柿子椒，或者放点胡萝卜。其实放上一点桃会非常好吃。

　　炒制过程：

　　首先选择鸡胸肉，切成差不多筛子块大小丁，炒起来比较方便好熟。切好以后，先倒一点料酒，放一点点淀粉和作料，把它腌一下，行话叫挂浆。然后我们就可以准备桃了，把桃去核切成像一块钱硬币大小的块。

　　锅点上火，锅热后放上油，油差不多六七成熟的时候炒鸡丁，鸡丁炒熟，出锅之前，把切好的桃丁放进去炒个5分钟左右，桃变软了，味也浸到肉里后马上勾芡，出锅。

　　口感：

　　鸡胸肉借着桃味显得更鲜美，而桃借着鸡肉味，也会觉得别有风味，不仅不腻，颜色还很清淡，香味还很特别，我们不妨试一试。