西红柿炖鲅鱼的做法好吃又简单
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西红柿又名番茄，为茄科一年生草本植物番茄的果实，其酸甜爽口，营养丰富。你了解西红柿炖鲅鱼要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐西红柿炖鲅鱼的做法。
西红柿炖鲅鱼的制作食材
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西红柿炖鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。
2.两面蘸面粉。
3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。
4.捞出，控油。
5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。
6.大葱切斜段。
7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。
8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。
9.倒入适量的清水。
10.将鲅鱼放入锅内。
11.加入适量的盐。
12.倒入花雕酒。
13.放入姜片，炖半小时左右。
14.炖完鱼，倒入适量的香油。
15.放入香菜段，调匀即可。
西红柿的食用禁忌
(1)不宜和黄瓜同时食用
(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
(3)空腹时不宜食用
(4)不宜食用未成熟的西红柿
(5)不宜长久加热烹制后食用
(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
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