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西红柿炖鲅鱼的做法好吃又简单

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  西红柿又名番茄,为茄科一年生草本植物番茄的果实,其酸甜爽口,营养丰富。你了解西红柿炖鲅鱼要怎么做才好吃吗?今天,学习啦小编为大家推荐西红柿炖鲅鱼的做法。

  西红柿炖鲅鱼的制作食材

  • 主料
  • 鲅鱼

    2条
  • 西红柿

    2个
  • 辅料
  • 大葱

    适量
  • 八角

    适量
  • 中筋面粉

    适量
  • 花雕酒

    适量
  • 适量
  • 姜片

    适量
  • 香菜

    适量

  西红柿炖鲅鱼的做法步骤

  1.鲅鱼洗净,切成5厘米左右厚度的段,放入适量的花雕酒腌渍片刻,控干水分。

  2.两面蘸面粉。

  3.平底锅烧热,倒油,将粘过面粉的鲅鱼放入,煎至金黄。

  4.捞出,控油。

  5.西红柿放入热水中焯水半分钟,扒去外皮。切块。

  6.大葱切斜段。

  7.炒锅烧热,倒油,放入葱段,煸炒。

  8.放入西红柿丁,煸炒至粘稠。

  9.倒入适量的清水。

  10.将鲅鱼放入锅内。

  11.加入适量的盐。

  12.倒入花雕酒。

  13.放入姜片,炖半小时左右。

  14.炖完鱼,倒入适量的香油。

  15.放入香菜段,调匀即可。

  西红柿的食用禁忌

  (1)不宜和黄瓜同时食用

  (2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

  (3)空腹时不宜食用

  (4)不宜食用未成熟的西红柿

  (5)不宜长久加热烹制后食用

  (6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

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