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西芹百合的简单做法

映芳分享

  西芹促进食欲、清肠利便,降低血压、促进血液循环,健脑,平肝清热,祛风利湿。你了解西芹百合要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享西芹百合的简单做法。

  西芹百合的材料准备

  • 主料
  • 西芹

    半斤
  • 鲜百合

    2头
  • 辅料
  • 1/2小匙
  • 玉米油

    玉米油
  • 香油

    1小匙

  西芹百合的制作过程

  1.西芹摘去叶子,去老筋,破丝,切段。

  2.百合剥开一瓣瓣的,除去老衣和内心。

  3.锅中入水,烧开后,放入一点盐和油,将西芹和百合汆水后,捞出浸入冷水中待用。4.炒锅放油烧至七成热,放入焯好并沥干水的西芹和百合,调入盐,略翻炒至匀,淋少许香油,即可出锅。

  西芹的营养价值

  1、平肝降压:西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

  2、 镇静安神:从西芹子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;

  3、利尿消肿:西芹含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿;

  4、 防癌抗癌:西芹是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;

  5、养血补虚:西芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

 
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