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家常的西芹百合怎么做

映芳分享

  西芹的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼生长。你想自己动手做好吃的西芹百合吗?现在,学习啦小编来告诉你西芹百合的家常做法。

  西芹百合的主料辅料

  • 主料
  • 西芹

    200g
  • 干百合

    10g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量

  西芹百合的做法图解

  1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

  2.看不清,放大点,就是这样。

  3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。

  4.起一油锅。

  5.油热先下蒜瓣略炸香。

  6.再下西芹和百合。

  7.炒变色加盐调味,即可起锅。

  西芹的家常做法

  一、西芹炒香干

  食材:豆腐干150克、西芹75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

  做法

  1、西芹刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

  2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。

  3、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

  4、再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

  二、西芹炒蘑菇

  食材:蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

  做法

  1、蘑菇切片,但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

  2、西芹去叶子,洗干净,将根茎切段。

  3、黑木耳要提前水发。

  4、胡萝卜切成薄片。

  5、锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。

  6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

  7、等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。

  8、不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。

  三、西芹炒腐竹

  食材:西芹 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。

  做法

  1、腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。

  2、西芹摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。

  3、热油锅,放西芹爆炒至变色。

  4、加入腐竹爆炒2分钟。

  5、加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。

  6、很清淡的一个炒菜上桌啦。


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