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芋头糕的做法带图片

映芳分享

  芋头含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。你想自己动手做好吃的芋头糕吗?今天,学习啦小编为大家推荐芋头糕的做法和图片。

  芋头糕的材料准备

  • 主料
  • 芋头

    200g
  • 辅料
  • 粘米粉

    适量
  • 凉水

    适量
  • 温水

    适量
  • 黑芝麻粉

    适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 白砂糖

    适量

  芋头糕的制作过程

  1.芋头切粒,煮至8成熟,因为等会还要蒸,如果全熟就会成芋泥了。

  2.粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。

  3.先下一半凉水,把两种粉搅拌均匀,再下一半拌和了适量白糖的温水,粉浆搅至平时喝的酸奶般浓稠即可。有条件可过滤一下。

  4.把芋头粒和粉浆拌匀,倒进预先抹了油的蒸盘,上面撒了黑芝麻,等锅中水沸了后,整盘放进去隔水大火蒸30~40分钟即可,放凉后切块,切忌热切。

  芋头的食疗效果

  1、有助术后康复

  其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用;

  2、有助提高抵抗力

  芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

  3、有助美容养颜、乌黑头发

  芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

  4、有助增进食欲

  芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

 
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