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玉米发糕怎么做才好吃

映芳分享

  研究发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。你想自己动手做好吃的玉米发糕吗?下面是学习啦小编给大家整理玉米发糕的图解做法。

  玉米发糕的食材准备

  • 主料
  • 面粉

    80g
  • 玉米面

    60g
  • 黄豆面

    20g
  • 辅料
  • 鸡蛋

    1个
  • 10g
  • 酵母

    1g
  • 小苏打

    1g
  • 150g

  玉米发糕的具体做法步骤

  1.鸡蛋加酵母白糖打散。

  2.加温水搅拌均匀,静置5分钟。

  3.筛入玉米面、面粉、黄豆面。

  4.画十字拌成面糊,不要画圈。

  5.静置两小时发酵好。

  6.小苏打加一点水搅拌成苏打水加入面糊中。

  7.划十字搅拌均匀,气泡消失。

  8.面糊静置20分钟,冷水上锅。

  9.水开后再蒸30分钟,关火即开锅取出。

  玉米的食疗价值

  1.减肥

  食后可消除肥胖人的饥饿感,但食后含热量很低,也是减肥的代用品之一。

  2.防癌抗癌

  植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

  3.降血压降血脂

  丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

  4.增加记忆力、抗衰老

  刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用,可以对抗眼睛老化。

  5.明目

  经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米,缓解黄斑变性、视力下降,叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用,可以吸收进入眼球内的有害光线。


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