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芝士酸奶蛋糕的烤箱做法

映芳分享

  每千克芝士制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。平时生活中你会做酸奶芝士蛋糕吗?接下来,学习啦小编跟你分享芝士酸奶蛋糕的烤箱做法。

  酸奶芝士蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 蛋黄

    3个
  • 黄油

    20g
  • 消化饼干

    3片
  • 奶油奶酪

    130g
  • 辅料
  • 低粉

    适量
  • 玉米淀粉

    适量
  • 原味酸奶

    50ml
  • 淡奶油

    50ml
  • 糖粉

    40g

  酸奶芝士蛋糕的具体做法步骤

  1.准备材料

  2.消化饼干碾碎,放入蛋糕模中

  3.奶油奶酪室温软化,打发

  4.加入蛋黄,边加边打发

  5.加入酸奶

  6.加入糖

  7.倒入蛋奶油

  8.搅打均匀

  9.加入黄油

  10.放入低粉和玉米淀粉,翻拌均匀

  11.倒入模具

  12.烤箱预热,140度,上火,60分钟

  13.出炉啦

  芝士的营养价值

  每千克芝士制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

  1.芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。

  2.芝士中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g芝士钙含量达690-1300mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

  3.芝士中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。

  4.芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。


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