学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

家常白菜丸子汤的做法

映芳分享

  大白菜食法颇多,多烹调方法上看,无论是炒,熘,烧,煎,,烩,扒,涮,凉拌,腌制,都有可做成美味佳肴。平时生活中你会做白菜丸子汤吗?现在,学习啦小编来告诉你家常白菜丸子汤的做法。

  白菜丸子汤的食材准备

  • 主料
  • 小白菜

    200g
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 姜末

    适量
  • 葱花

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 肉馅

    适量

  白菜丸子汤的具体做法步骤

  1.肉馅姜葱

  2.姜葱切末,加入鸡精、香油、盐

  3.将肉馅拌匀

  4.锅里面放清水烧开后,调小火,汆入丸子

  5.汆熟后盛出

  6.小白菜洗净

  7.切碎

  8.油锅里面放少量油将姜片煸香

  9.放入小白菜炒一下

  10.放清水

  11.烧开后放入丸子烧煮片刻,加盐出锅

  白菜的食用方法

  1.切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

  2.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软,太烂就不好吃。

  3.炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分钟,捞出沥去水可去除白菜的苦味。

  4.炒白菜的时候,在油里加少许盐,再大火快炒,能保持白菜的鲜嫩。

  5.煮白菜汤时,在锅里放点面包屑,加点醋,可去除白菜的苦涩味并添加鲜味。


    1438073