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香菇炸酱面如何做好吃

映芳分享

  香菇可以滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。你想自己动手做好吃的香菇炸酱面吗?下面是学习啦小编给大家整理的香菇炸酱面做法。

  香菇炸酱面的制作食材

  • 主料
  • 猪瘦肉

    100g
  • 甜面酱

    300g
  • 香菇

    50g
  • 面条

    500g
  • 黄瓜

    2根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量

  香菇炸酱面的做法步骤

  1.大葱切末,

  2.香菇切丁,

  3.猪肉切丁,

  4.锅中倒油,中火加热,下肉丁翻炒,

  5.待肉丁变色,下香菇翻炒,

  6.加入大葱炒香,

  7.加适量酱油,

  8.炒匀,

  9.加入甜面酱,

  10.加适量水,大火烧开,

  11.待锅中有气泡冒出,不断用铲子向前推搅,避免沾锅,

  12.直到锅中不再有大气泡冒出,加入鸡精翻搅一下即可关火出锅,

  13.黄瓜洗净,切丝,

  14.面条下锅煮熟,

  15.过凉水浸泡至凉透,

  16.将面条盛入碗中,加适量黄瓜丝和香菇肉丁酱,拌匀即可食用。

  香菇菜肴推荐【香菇炒肉的做法】

  材料:瘦肉200克,鲜香菇200克。

  调料:盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。

  做法:

  1.肉和香菇分别切片。

  2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉。

  3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁。

  4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开并散出味后加香菇炒几下,再倒入兑好的汁,待起泡时翻匀即成。


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