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羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤

映芳分享

  羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用,味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。你想自己动手做羊肉胡萝卜汤吗?那么,现在学习啦小编就来分享羊肉胡萝卜汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  羊肉胡萝卜汤的制作食材:

  • 主料
  • 胡萝卜

    2斤
  • 羊肉

    800克
  • 辅料
  • 八角

    shiliang
  • 花椒

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 适量

  羊肉胡萝卜汤的做法步骤:

  1.羊肉浸水里,去除血水

  2.冷水将羊肉放入电炖锅,加入八角几颗,花椒一小把,干红辣椒切成段加入。

  3.调节成高火,盖盖炖煮,三小时后加入切成滚刀的胡萝卜

  4.再炖煮至开锅,加入盐,自己用筷子试汤的咸淡。

  5.一碗美味的羊肉胡萝卜汤就好啦。

  羊肉的食用方法:

  羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:

  方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。

  方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。

  方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。

  方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

  方法五:水烧开后加羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。


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