鸭子煲汤的具体做法步骤
映芳分享
大暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。你了解鸭子煲汤要如何做吗?那么，现在学习啦小编就来分享鸭子煲汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。
鸭子煲汤的食材准备
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鸭子煲汤的具体做法步骤
1.萝卜插成丝
2.土豆插成丝
3.熟鸭肉切成条状
4.切配好葱姜蒜，可以适当放些树椒
5.锅放少许油，倒入葱姜蒜爆香
6.放入鸭肉煸炒
7.放入萝卜丝继续煸炒
8.倒入土豆丝。加入盐，海鲜酱油翻炒均匀
9.放入清水烧开，加入鸡精调味
10.成熟后装盘即可
鸭子煲汤的营养价值
1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;
4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。
