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芒果冻芝士蛋糕的做法

映芳分享

  芒果中含有糖、蛋白质及钙、铁、磷等营养成分,均是我们人体必需的营养成分。你了解芒果冻芝士蛋糕要如何做吗?现在,学习啦小编来告诉你芒果冻芝士蛋糕的做法。

  芒果冻芝士蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 奥利奥饼干

    60g
  • 芒果泥

    100g
  • 奶油奶酪

    150g
  • 淡奶油

    125g
  • 牛奶

    35g
  • 吉利丁

    8.5g
  • 辅料
  • 黄油

    15g
  • 奥利奥饼干

    4片
  • 芒果丁

    适量
  • 白砂糖

    40g

  芒果冻芝士蛋糕的做法步骤:

  1.奶油奶酪150克 糖40克 淡奶油125克 吉 利丁片 8.5克 牛奶35克 黄油15克

  2.芒果一个

  3.奥利奥饼干60克 另加4片

  4.奥利奥去掉夹心,只留饼干部分,用料理机打成粉末。

  5.将黄油隔热水融

  6.把饼干沫与黄油拌匀

  7.把拌匀的饼干屑均分成4份,放入杯底,尽量压平、压实,然后放冰箱冷藏室保存。

  8.吉利丁8.5克,放入冰水中浸泡至软

  9.捞出将水攥干与牛奶混合

  10.隔水加热至吉利丁完全融化。

  11.奶油奶酪室温软化加入白糖

  12.用打蛋器打匀

  13.把加了吉利丁的牛奶,到入奶酪中

  14.打蛋器搅打均匀

  15.把100克芒果打成泥

  16.到入奶酪糊中

  17.搅拌均匀

  18.淡奶油125克加入10克白砂糖

  19.打至六-七成发尚可流动的状态

  20.与奶酪糊混合

  21.均匀冻芝士糊就做好了。

  22.从冰箱取出慕斯杯

  23.把刚才做好的冻芝士糊倒入杯中1/3处

  24.加入几个芒果粒

  25.放上一片饼干

  26.然后将冻芝士糊倒入至杯子的9分满

  27.覆盖保鲜膜放冰箱冷藏(不是冷冻)3个小时以上使其凝固,可以隔夜。

  28.芒果切成粒

  29.最后顶部洒上芒果粒,插上薄荷叶装饰一下就可以了。

  芒果的营养功效:

  芒果有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐等均有疗效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食,对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

  芒果能降低胆固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。

  芒果有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。

 
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