香菇肉丁的做法
映芳分享
经常食用对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。平时生活中你会做香菇肉丁吗?现在,学习啦小编来告诉你香菇肉丁的做法。
香菇肉丁的食材准备
香菇肉丁的具体做法步骤
1.前腿肉洗干净切成丁,分成肥瘦两边。
2.香菇洗干净切成丁。
3.锅内油烧热,肥肉先下锅小火煸。
4.煸得出大油之后,放入瘦肉丁,同时火开大。
5.放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6.放盐。
7.放入老抽继续炒。
8.炒至肉丁7分熟,放入香菇丁一起炒。
9.放水,汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10.起锅之前放一点点白糖,撒上香菜即可。
香菇肉丁的制作提示
有人可能觉得放肥肉挺烦的,反正也不吃。放肥肉的作用就是出肥油,这样的汤汁才够香够鲜。可以把肥肉煸的透透的再放瘦肉,那样口感会好很多。