香菇肉丁焖饭的做法

　　香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。你想自己动手做香菇肉丁焖饭吗?下面是学习啦小编给大家整理香菇肉丁焖饭的做法。

　　香菇肉丁焖饭的制作食材：

　　香菇肉丁焖饭的做法步骤：

　　1.准备米，洗净备用

　　2.泡发好的香菇，切对半备用

　　3.白萝卜，烤肠，生姜，大蒜切丁

　　4.五花肉洗净，切丁

　　5.放入开水，洗净血水

　　6.放入适量啤酒，盐，备用

　　7.放入生姜，蒜末爆香

　　8.倒入香菇，肉丁煸炒至肉色变白

　　9.放入一勺辣酱

　　10.切好的白萝卜，烤肠放入一起煸炒1分钟

　　11.放入洗净的大米

　　12.放入水，美极鲜

　　13.盖锅盖煮至开关键自己跳，在焖5分钟即可

　　14.盛入碗中即可享受

　　香菇的营养成分：

　　膳食纤维

　　香菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助身体清除垃圾，预防排便不畅等症状，有效的减小腹。另外，它还能够抑制脂肪的吸收，减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低，无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。

　　香菇多糖

　　香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。另外，香菇多糖还具有抗

　　肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

　　β-葡萄糖苷酶

　　近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

　　麦角甾醇

　　香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质，它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成人软骨病的重要食物之一。

　　干扰素诱生物

　　香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。