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白菜鱼丸汤的家常做法

映芳分享

  白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃。你了解白菜鱼丸汤要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理白菜鱼丸汤的家常做法。

  白菜鱼丸汤的制作食材:

  • 主料
  • 海带

    100g
  • 小白菜

    2颗
  • 鱼丸

    80g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 花椒粉

    适量

  白菜鱼丸汤的做法步骤:

  1.鱼丸切开,小白菜洗净切段,海带洗净切条

  2.热锅热油,放入葱花爆香

  3.在放入海带翻炒

  4.放入适量的盐、花椒粉翻炒均匀

  5.倒入一大碗的水

  6.再放入鱼丸

  7.盖盖,大火烧开

  8.待鱼丸煮熟,放入小白菜

  9.小白菜塌央后放味精调味即可出锅

 白菜的选购:

  选购白菜的时候,要看根部切口是否新鲜水嫩,整棵买要选择卷叶坚实有重量感的,切开的要买断层面水平,无隆起的较新鲜。白菜含有氧化酵素,切开后会活性化,发生褐变致使维生素C氧化,因此最好买整棵。

  白菜的存储:

  冬天可用无毒塑料袋保存,如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上;如果温度在0℃以上,可在白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可。

 


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