土茯苓的功效与食用方法有哪些
土茯苓对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。 同时土茯苓具有健脾养胃、增进食欲、止泻、清热解毒的功效。下面学习啦小编和大家一起学习土茯苓的功效与食用方法。
土茯苓的功效
土茯苓甘、淡,平,归肝、胃经,具有利湿解毒,健脾胃,护肝脏,通利关节之用。《滇南本草》:“治五淋白浊,兼治杨梅疮毒、丹毒。”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带;《本草再新》亦谓之“祛湿热,利筋骨”。本品原用于治疗梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者,疗效甚佳,为治梅毒的要药。
土茯苓配防风辛温上行之性以升脾阳,祛脾胃之湿,伍白芷除湿解毒,化浊辟秽。三药相伍共奏化湿解毒,健脾益胃,护养肝脏之功。
现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄,可用于痛风的防治;用于湿(痰)热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。
土茯苓的食用方法
土茯苓炖鱼
材料
土茯苓:100g,。
鲫鱼:一条中等个。
做法
首先把土茯苓泡开。
第一步:先将鱼洗干净,在鱼的两面摸少许盐。
第二步:在锅中放少许油,等油烧热到5成就可以,然后把鱼放进锅中煎成两面微微的黄。
第三步:放凉水进锅,水漫过鱼身就可以,然后加入醋,姜,料酒,土茯苓。
第四步:鱼在水中煮大概20~~30分钟既可以出锅了,口味重点的,可以出锅前再放点盐。葱花,香菜,味精。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤
材料
土茯苓60克,黑芝麻60克,菊花10克,瘦肉250克,姜2片,盐适量。
做法
1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎;土茯苓洗净;瘦肉洗净后切块焯水。
2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水,煲1.5小时。
3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。
4.将菊花加入汤中,继续煲半小时。
5.加入适量盐调味即可。
茯苓的注意事项
肝肾阴亏者慎服。
①《万氏家抄方》:不犯铁器。
②《纲目》:服时忌茶。
③《本草从新》:肝肾阴亏者勿服。
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