橄榄油的食用功效有哪些和孕妇用哪种橄榄油好
橄榄油在西餐中非常常见，也可以做中餐里的凉拌菜，是一种营养丰富的油类，橄榄油也是一种食用油。下面是学习啦小编为大家精心挑选的橄榄油的食用功效和孕妇用哪种橄榄油好，希望对大家有所帮助。
橄榄油的食用功效
1、强筋壮骨
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
2、抗癌
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变，如 乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌。
此外，ω-3脂肪酸(多不饱和脂肪酸) 还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基 (高活性分子)的爆发攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。
3、抗辐射
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
孕妇用哪种橄榄油好
首先一定要考虑对胎儿的影响,胎儿的营养,从孕妇到消化和吸收食物,经常食用橄榄油能有效地提高孕妇的消化吸收能力,为胎儿提供营养丰富的来源。而橄榄油中的多不饱和脂肪酸的比例接近母乳,最适合人体吸收。
其实孕妇用橄榄油有很多好处!孕妇在怀孕后期皮肤拉伸,易出现瘙痒和干裂,用橄榄油擦拭,有预防和缓解作用。孕妇临产前一周,可常用橄榄油涂抹乳头,让乳头上的老皮和积垢浸泡掉,也有助于初乳的顺畅流出。
还有一些孕妇在怀孕期间会大便干燥,可早晚饮一小杯橄榄油,除了排便不再难,对准妈妈的血压也会有很好的调节作用。
因此,孕妇可以使用橄榄油,答案无疑是肯定的,怀孕三个月后,孕妇与橄榄油可以充分发挥其作用,安全性也更高。
橄榄油的禁忌及注意事项
1、一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
2、尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此，吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。
3、市场上常见的橄榄油，可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存最好、质量上佳，是首选。
4、保存橄榄油时，需要注意储油容器必须干净、干燥，封口要好。
5、选购时最好选择小瓶包装，存放应避免强光照射、避免高温，宜于背光、通风处存储。
6、特级初榨橄榄油适合凉拌、调味、腌制和短时高温烹调。精练橄榄油的稳定性好，烟点高，适合高温烹饪。
7、有些橄榄油酸值和色值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，引起痘痘等皮肤现象。因此购买专用于美容的橄榄油更加靠谱。
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