豆腐一般能放存放多久

豆腐一般能放存放多久?豆腐可以冷藏1-3天。将豆腐用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以放1-2天左右。将豆腐彻底浸泡在食盐水中冷藏保存，可以放2-3天左右。如果豆腐出现发粘和发酸的情况，则说明豆腐已变质，不能继续食用。

豆腐一般能放存放多久

1、常温保存。新鲜豆腐容易滋生细菌，在常温条件下，一天时间就会发酸变质。所以买回来的新鲜豆腐在不作处理的情况下最好在一天内吃完;

2、冰箱冷藏。在放入冰箱冷藏的情况下，因为温度低，细菌滋生会被抑制，豆腐就没有那么快变质，一般可以保存两天左右的时间;

3、保鲜膜密封。其实这种方式也是需要放进冰箱冷藏，借助了低温和无氧气的环境可以延长豆腐保存的时间，一般在三天左右。

豆腐的选购技巧

第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。

第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购。

豆腐的功效与作用

1. 提供优质蛋白质：豆腐是植物性食品中优质蛋白质的重要来源，能够提供人体所需的必需氨基酸。

2. 降低胆固醇：豆腐中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以降低胆固醇和血脂，有益于心血管健康。

3. 促进骨骼健康：豆腐中含有丰富的钙和磷，能够促进骨骼健康，预防骨质疏松症。

4. 缓解更年期症状：豆腐中含有植物雌激素，可以缓解更年期症状，如潮热、失眠、情绪波动等。

5. 保护肝脏：豆腐中的多糖和黄酮类化合物具有保护肝脏的作用，能够预防和治疗肝炎等疾病。

6. 改善消化系统功能：豆腐中的植物蛋白和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善消化系统功能，预防便秘等问题。

豆腐的营养价值

豆腐是人类生活中最常见的素食佳肴。豆腐营养丰富，含有钙、铁、磷、镁等人体必需的多种微量元素，豆腐中还含有糖类，植物油，大豆蛋白和异黄酮及多种矿物质。具有益气和中，生津润燥，补血养颜，强壮骨骼，补脑健脑，清热解毒的功效。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。

豆腐的热量高吗

豆腐的热量并不高。因为豆腐中主要含有的是植物蛋白，每100克豆腐中只含有80大卡的热量。豆腐主要是用大豆制作的，营养价值非常丰富，切含有丰富的蛋黄素、维生素B族、铁离子、维生素C等，因此经常吃一些豆腐对于人的身体是有很多好处的，但是要注意不要过量食用。

同时在日常生活中也要养成良好的生活习惯，保持营养均衡，不偏食、不挑食、不要吃一些辛辣刺激性的食物，可以多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，增强自身抵抗力。