西红柿是凉性还是热性食物

西红柿一般是偏凉性。 西红柿主要有泻火、解毒的作用，非常适合由热病引起的发热、口渴或食欲不振的患者。吃西红柿时，要注意生西红柿和熟西红柿的营养价值不同。

西红柿是凉性还是热性食物

西红柿是凉性食物。西红柿性凉，微寒，胃甘、酸，入肝，肺，胃经，具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，适合糖尿病，牙龈出血，癌，高血压、心脏病、肾病、肝炎等患者食用。番茄含有丰富的维生素、矿物质，更富含近来备受瞩目的番茄红素。番茄红素具有超强的抗氧化力，具有美容护肤、预防癌症等慢性病的功效。不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热;烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿具有美容养颜的效果，可以有效的让面色变得更加红润，而且属于一种天然的美容水果，延缓皮肤衰老的症状，降低面部的色素沉着，另外也有生津止渴的效果，西红柿有酸酸甜甜的味道，而且比较适合在夏天吃，可以促进食欲，具有开胃的效果，同时也可以维持胃液的正常分泌，夏天的时候吃西红柿可以起到解暑的作用。

但是在生活中避免大量吃或者是空腹吃，容易导致胃酸分泌过多产生胃部酸痛的现象，西红柿可以做成西红柿汤或者是番茄炒鸡蛋，根据个人情况来选择适合自己的量，同时还要做到营养均衡多样化为主。

西红柿种植技术与管理

一，种子的处理

种植前需要对种子进行温水浸泡，这样不但可以打破种子的休眠，促进发芽，还有杀菌的左右。具体处理方法是先用清水将种子浸泡1-2个小时，然后在把种子放在20-60摄氏度的温水中，不断的搅拌。保持种子在温水中15分钟左右。然后再继续浸泡5个小时左右就可以播种了。种子可以在正规的厂家进行订购，根据种植地的气温降水等选择品种。

二，土壤的选择

西红柿对土壤没有特别高的要求，有一定的肥沃性，可以是保持湿润性，疏松点既可以。西红柿是属于喜湿的植物，但是不耐涝，当雨水较多的季节的时候注意排水。种植前要修建排水渠。每块种植土的宽度最好是1M左右，排成长方形分布，方便管理和采收。

三，播种定植

种子处理好以后就可以播种了。播种后3-4天左右就可以出芽，幼苗长出2-3片真叶就可以定植，定植的时候需要求地温温度在10cm以上，而且温差不可以过大。定植的时候我们还需要施足肥料，我们主要以农家肥为主，来保证西红柿在生长初期的营养。追肥时间随着西红柿的生长慢慢缩短。第一次追肥时间应该在开花期，第二次在生长期。定植后要少量浇水，加快新苗对土壤的适应。一周以后第一次浇水，需要注意的是这次浇水我们需要把水浇透，是根部有充足的水分补给。以后的浇水需要根据土壤以及西红柿的生长情况来决定。

四，修剪枝叶

在西红柿的生长过程中会出现很多的侧枝，这些侧枝会消耗过多的养分，导致整株的优质西红柿很少。所以我们需要补一部分多余的枝叶修剪掉，只保留主干部分和一部分侧枝，在结果处的比较茂密的叶子我们也需要摘除雕，这样整个植株都可以更好的进行光合左右，通透性也好，结出的果实更加优良。

五，病害的防治

西红柿早疫病，也叫斑点病，病斑呈圆形或者近圆形，主要是危害植株的叶片。防治办法是要及时通风，如已发病要科学合理的利用药物治疗。晚疫病：这类病症是真菌类导致的，具体症状是叶子边缘开始变黑，并侵染茎和果实，但是整株变黑。治疗方法也是通风，发病的话也是及时用相对应的药物喷洒。