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安塞炖羊肉的做法大全

锐浩分享

  炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。下面学习啦小编告诉大家安塞炖羊肉的做法大全,希望对大家有帮助哦!

  安塞炖羊肉的做法一:白萝卜炖羊肉

  材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

  2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

  3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

  4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

  安塞炖羊肉的做法二:胡萝卜炖羊肉

  材料胡萝卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,葱切断,姜片,盐适量,香油1小匙,白胡椒粉适量,花椒料包一个做法1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用

  2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干

  3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白

  4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

  5.再放入胡萝卜继续炖半个小时,放盐、白胡椒和香油调味即可

  6.喜欢吃香菜和葱的,吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放

  安塞炖羊肉的做法三:清炖羊肉

  材料主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。做法1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;

  2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

  安塞炖羊肉的做法四:当归山药炖羊肉

  材料主料:羊肉(肥瘦)600克,山药200克,

  辅料:当归50克,

  调料:姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克做法1.羊肉切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。

  2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分钟,再加山药,炖至山药熟透,最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

  安塞炖羊肉的做法五:炖羊肉

  材料主料:

  羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。

  辅料:

  香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食

  醋,味道更佳。做法1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;

  2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;

  3)香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。小诀窍特点:

  适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。是秋天的必食的