彩色冰皮月饼的做法大全

玉凤分享 2018-01-16 15:34:07

　　DIY冰皮月饼，100%简单易做。冰皮爽口清新，味道浓郁，还可以配合果味粉做出不同颜色的哦。彩色冰皮月饼的做法有哪些呢?下面是的彩色冰皮月饼的做法，欢迎阅读。

　　彩色冰皮月饼的材料

　　主料：冰皮月饼粉250g、紫菜肉松馅250g、凉开水250g;

　　辅料：果味粉50g、白油25g、粘米粉25g

　　1准备食材

　　(几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)

　　2净锅加热，倒入粘米粉炒熟，备用。

　　(脱模时用)

　　3冰皮粉加入到容器中，再加入凉开水搅拌均匀。

　　(粉与水的比例是一比一)

　　4在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。

　　5搅拌完成，用手搓匀成团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，静止一小时。

　　6在冰皮粉上加入果味粉，重新搓匀。

　　7将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。

　　同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。

　　8取一冰皮粉小挤子压平，再取一馅料小挤子放中央。

　　9包住揉圆，成月饼团。

　　10模具内先洒少许炒熟的粘米粉，方便脱膜。

　　再将月饼团放入模具内，轻轻一压，就可轻松脱模。

　　11好吃又好看的月饼完成啦，放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。

　　小贴士

　　1.馅料与果味粉可以根据自己的喜好来定。

　　2.这些食材量可以做8个100g月饼。