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高粱紫薯饭好吃又养生的做法

慧媛分享

  高粱紫薯饭是秋季一道很好吃的养生菜肴,这道菜中还含有较多的纤维素,能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘,对降低血糖十分有利。想要了解更多高粱紫薯饭的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作高粱紫薯饭的食材

  高粱紫薯饭好吃又养生的步骤

  1.食材图。

  2.紫薯去皮洗净,剁成小块。

  3.三样食材,分别整理干净后,放入饭煲中。

  4.加入比平时蒸米稍多分量的水。

  5.电压力煲选择煮饭程序,程序运行结束,继续保温10分钟之后,开盖食用。

  紫薯皮的功效作用

  1、紫薯皮能抗氧化预防癌症

  紫薯皮能抗氧化也能预防癌症,因为紫薯皮中含有大量的微量元素锌与硒,这些物质不但是天然的抗癌成分,还是天然的抗氧化物质,能清理身体内的毒素与自由基,可以在预防癌症的同时延缓多种衰老症状的发生。

  2、紫薯皮能预防疾病提高身体免疫力

  紫薯皮中含有的营养成分一点也不比紫薯果肉少,而且它含有的花青素和矿物质还易于人体吸收利用,它们能提高身体细胞活性,也能促进身体免疫细胞再生,并且能净化血液,平时多吃紫薯皮不但能提高身体免疫力,还能预防记忆力下降,高血压以及高血脂等多种常见疾病的发生。

  3、紫薯皮的禁忌症

  紫薯皮不能过量食用,紫薯皮中含有一种天然的氧化酶,这种物质进入人体以后会让人体肠胃中产生一些二氧化碳,过量食用以后会让人们出现腹胀或者胃酸过多等不良症状,另外紫薯皮还不适合生吃,生吃时它含有的很多营养成分都不能被人体吸收和利用,根本起不到应有的保健作用。

  挑选紫薯方法

  1、不要要挑圆滚滚的,要长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

  2、表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

  3、闻起来没有霉味的,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

  4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

  5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差,尽量不要挑选。

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