炒芋头简单又好吃做法图文教程
慧媛分享
炒芋头是一道很家常的菜，做法十分的简单，而且芋头还有益胃宽肠、通便解毒的功效，这道菜还是很多厨房小白的最佳选择。想要了解更多炒芋头的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作炒芋头的食材
炒芋头简单又好吃的步骤
1.准备好材料。
2.芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水;
3.洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;
4.锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;
5.捞出沥油;
6.锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香;
7.倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水;
8.加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
芋头的功效与作用
增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
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