芹菜炒河虾简单又好吃的做法图解
河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好，芹菜的排毒凉效果很好，而且也是一种保健食品，这道菜是秋季的一道养生菜，滋阴润燥，排毒补钙。以下是学习啦小编推荐的芹菜炒河虾做法，欢迎阅读!
制作芹菜炒河虾的食材
芹菜炒河虾简单又好吃的步骤
1.小河虾剪去虾须洗净。
2.炒锅倒少许油烧热爆香葱花。
3.倒入小河虾翻炒。
4.淋入料酒。
5.炒制河虾变色发红盛出。
6.原锅再加少许油爆香葱姜。
7.倒入焯烫过的芹菜翻炒。
8.加入少许白糖。
9.加盐翻炒均匀。
10.再放入河虾继续翻炒。
11.加少许鸡精。
12.淋入少许香油。
13.翻炒均匀关火。
芹菜的食用禁忌
首先，芹菜是凉性的蔬菜，芹菜性凉质滑，脾胃虚寒，大便溏薄者不宜多食。
其次，低血压患者不能吃，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。
最后，芹菜不适合脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士食用，因为芹菜具有杀精功能。
挑选芹菜方法
1、看外表：芹菜是非常适合人们食用的，我们在选购芹菜时，梗不宜太长，20—30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。
2、看菜叶：很多人不喜欢吃芹菜的叶子，其实，芹菜叶也是非常适合吃的。新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。
3、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。
4、辨种类：市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。
猜你感兴趣：
2.芹菜炒猪肝的做法
4.炒虾仁怎么做好吃
上一篇：芹菜叶鸡蛋面饼美味又健康的做法
下一篇：芹菜炒银耳好吃又好看的做法
