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豉汁鸡翅苦瓜煲的做法好吃又营养

慧媛分享

  苦瓜是一道好菜。苦瓜做菜的方法多种多样,一般以炒食为主,豉汁鸡翅苦瓜煲有着鸡翅香嫩,而且有清肝明目、补肾润脾、解热除烦的功效,制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的豉汁鸡翅苦瓜煲做法,欢迎阅读!

  制作豉汁鸡翅苦瓜煲的食材

  豉汁鸡翅苦瓜煲好吃的步骤

  1.食材:苦瓜和鸡翅。

  2.将鸡翅洗净,切块。

  3.放入碗中,倒入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油。

  4.拌匀。

  5.盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时左右。

  6.将苦瓜用清水浸泡30分钟,洗净,切块。

  7.放入煮锅中,焯烫一会。

  8.捞起,沥干,待用。

  9.热油锅。

  10.放入蒜头爆香。

  11.放入腌制好的鸡翅。

  12.煸炒至鸡翅变色。

  13.放入适量的蒜蓉豉汁酱。

  14.炒匀。

  15.放入苦瓜。

  16.煸炒一会,关火。

  17.砂锅洗净,预热。

  18.将炒锅中的食材全部放入到砂锅中。

  19.盖锅盖,小火焖煮10分钟。

  20.即可关火。

  鸡中翅的营养价值

  1、看起来虽然没有多少肉,而且没多大价值,但是在软骨或骨头中,可摄取动物胶的结合组织,是含有大量的成胶原及弹性蛋白的,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

  2、翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

  芥花油炸鸡翅做法

  原料:鸡翅、鸡蛋、面粉、面包糠、料酒、盐、生油、糖、澳有芥花油、

  做法:

  1.鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上多戳些小洞,将鸡翅放入滚水中焯至7分熟,捞出沥干;

  2.沥干擦净的鸡翅放入碗中,调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟,腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀,再次将鸡翅放入面粉中滚匀,最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠;

  3.热锅倒入适量澳有芥花油,烧至热8成热,放入沾上面包糠的鸡翅,转中小火,将鸡翅炸至两面金黄,捞出鸡翅沥干油即可。

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