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小银鱼炒白萝卜的做法好吃又好看

慧媛分享

  小银鱼是一种很漂亮的鱼,晶莹剔透的,白萝卜跟有海鲜味的东西一起味道很搭的,同时也有很多的营养价值,自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的小银鱼炒白萝卜做法,欢迎阅读!

  制作小银鱼炒白萝卜的食材

  小银鱼炒白萝卜好吃的步骤

  1.小银鱼用水洗净后沥干水分备用。

  2.瘦肉切丝备用。

  3.白萝卜去皮后切细丝。

  4.锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香。

  5.把瘦肉放入翻炒。

  6.淋适量生抽。

  7.把白萝卜倒入翻炒。

  8.待白萝卜丝变软加入适量盐。

  9.加少许的蚝油。

  10.加入切段的小葱断生即可。

  银鱼的营养价值

  1、银鱼中的含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。

  2、银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富。

  3、每100克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5~6倍。

  4、晒干后的银鱼叫燕干,每百克燕干含蛋白质72.1克,脂肪13克,热量1709.千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。

  5、银鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等,还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。

  6、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。

  7、每100克银鱼含水分89克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克;钙258毫克,磷102毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。

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