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孕妇怎么吃芦笋好_孕妇芦笋的做法

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  芦笋能为孕妇提供对胎儿有利的叶酸,是准妈妈们的贴心蔬菜。孕妇芦笋怎么做好吃呢?为此学习啦小编为大家推荐了一些孕妇芦笋的做法,欢迎大家参阅。

  孕妇芦笋的做法:西兰花芦笋排骨煲

  材料:西兰花150g、芦笋80g、肋排430g、橄榄油适量、调味鸡汁适量、生粉适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量、蒜头适量、虾米适量。

  做法:

  1、准备材料:西兰花、芦笋、肋排、蒜头和调味鸡汁。

  2、将肋排洗净,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、砂糖、生抽和清水。

  3、拌匀,腌制30分钟。

  4、将西兰花和芦笋用淡盐水浸泡30分钟,择洗干净,芦笋切段,西兰花切小朵。

  5、将芦笋和西兰花放入煮锅中。

  6、焯烫一下,捞起,沥干。

  7、将洗净的虾米和蒜头放入砂锅中。

  8、倒入适量的橄榄油。

  9、爆香出味。

  10、放入肋排,炒匀。

  11、倒入适量的芡汁。

  12、盖锅盖,文火煲20分钟。

  13、揭盖,见收汁。

  14、放入芦笋和西兰花。

  15、盖锅盖,煲2分钟,即可关火。

  孕妇芦笋的做法:白灼芦笋尖

  材料:芦笋200g、油适量、蒸鱼豉油适量、细香葱适量、姜丝适量。

  做法:

  1、将芦笋洗净。

  2、从中间切成两段,用嫩尖的部分。

  3、姜切细丝。

  4、葱白切丝细,一起泡入清水中备用。

  5、水中加少许油和盐,煮开后放入笋尖。

  6、焯烫一两分钟变色。

  7、捞出笋尖码在盘中,放上葱姜丝。

  8、起锅热油,油烧开后淋在葱姜丝和笋尖上。

  9、再淋上蒸鱼豉油即可。

  孕妇芦笋的做法:芦笋茶

  材料:鲜芦笋100g、绿茶3g。

  做法:

  1、准备好芦笋和绿茶。

  2、芦笋洗净切成1厘米的小段.

  3、将芦笋放入汤锅中,加入适量的清水。

  4、大火煮开后,加入绿茶。转小火,煎煮20分钟。

  5、滤掉茶叶和芦笋段。

  6、倒入杯中代茶饮。

  孕妇芦笋的做法:芦笋炒虾仁

  材料:鲜芦笋250g、熟北极虾350g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量。

  做法:

  1、准备好所有的食材

  2、芦笋去老根切小段,大虾去虾壳。

  3、锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

  4、再放入虾仁焯烫沥干水分。

  5、虾仁加入料酒、盐、淀粉腌拌片刻。

  6、炒锅到油爆香葱姜。

  7、倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。

  8、然后放入芦笋翻炒。

  9、加入盐。

  10、加入糖。

  11、再把虾仁倒入一起翻炒。

  12、淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

  孕妇芦笋的做法:芦笋炒鸡片

  材料:鸡胸肉100g、芦笋200g、生粉适量、鸡蛋清1个、葱适量、水淀粉适量、白糖适量、盐适量。

  做法:

  1、首先将鸡胸肉斜刀切片。

  2、准备好鸡肉,倒入少量清水,加少许盐拌匀,再倒入少量鸡蛋清搅拌均匀,加一勺生粉再次拌匀。

  3、将削好皮的芦笋切五厘米左右的段、葱白切段。

  4、锅中倒入小半锅清水,水开后,下入鸡肉,炒散,捞出。

  5、锅中放入油,下入葱段煸香,接着倒入鸡肉、芦笋翻炒,随后加半勺盐、少许白糖,均匀翻炒后,淋入适量水淀粉,翻炒至断生,就可出锅品尝了。

  孕妇芦笋的做法:芦笋莲藕炖鸡块

  材料:草鸡500g、莲藕300g、芦笋100g、胡萝卜80g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。

  做法:

  1、准备好材料。

  2、芦笋洗净切段,胡萝卜与莲藕去皮,洗净切片待用。

  3、鸡腿解冻,洗净切块,放开水焯一下捞出。

  4、取砂锅,放入鸡块,加适量清水。

  5、放姜片、葱结、料酒。

  6、大火煮开,小火炖50分钟。

  7、放下莲藕。

  8、放下胡萝卜,大火煮开,小火炖15分钟。

  9、放下芦笋。

  10、加盐,炖5分钟左右。

  11、撇去浮油,捞去葱结,加些鸡精即可。

  芦笋的营养价值

  芦笋的嫩茎是其食用部分,芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。

  1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。

  2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。

  3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

  4.含有较多的天门冬酰胺,天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

  芦笋的功效与作用

  1.抗癌之王

  芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

  2.清热利尿

  对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

  3.促进胎儿大脑发育

  对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

  4.食材良药

  经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。


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