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孕妇山药汤怎么做好_孕妇山药汤的做法

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  山药汤清淡可口、营养丰富,是孕妇滋补身体的汤品。孕妇山药汤怎么做好吃呢?以下是孕妇山药汤的家常做法,我们一起来看看。

  孕妇山药汤的做法:乌鸡山药汤

  材料:乌鸡一只、山药200g、枸杞、大枣、葱、姜。

  做法:

  1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。

  2、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

  3、放入枸杞、大枣、葱、姜,转文火煲2个小时。

  4、后加入山药,适量盐调味即可。

  孕妇山药汤的做法:山药玉米猪蹄汤

  材料:猪蹄1个、彩色玉米2个、淮山药2根、大枣10颗、花生1小把、姜2块、葱1根、白酒适量、盐适量、香醋几滴。

  做法:

  1、猪蹄在火上烤一下,把毛烤干净。

  2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍,把大筋砍掉即可。

  3、砍开成两半的猪蹄。

  4、把两半再一砍为二,砍成4半。

  5、平底锅小火不放油,放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

  6、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎),再放入适量白酒,大火煮至沸腾。

  7、捞出猪蹄洗干净后,放入压力锅。再放入红枣、花生和砍成块的玉米;山药去皮后切段放入。再放入没过食材的水。加入几滴香醋,压30分钟。

  8、30分钟排气后,撒入适量盐搅匀。再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

  孕妇山药汤的做法:猪骨山药汤

  材料:猪脊骨500g、山药1根、盐适量、生姜适量、香叶适量、嫩玉米适量、山药适量、枸杞适量、精盐适量。

  做法:

  1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。

  2、把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。

  3、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、香叶大火煮开后改小火炖制。

  4、嫩玉米切成小块。

  5、砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。

  6、山药去皮,切滚刀块。

  7、把山药块倒入砂锅。

  8、洒入枸杞。

  9、调入适量精盐,小火煮10分钟即可。

  孕妇山药汤的做法:红枣鲫鱼山药汤

  材料:山药1根、鲫鱼1条、红枣8颗、胡萝卜适量、油适量、盐适量、姜适量。

  做法:

  1、山药去皮斜切段,胡萝卜少许切粒。

  2、鲫鱼人家给我杀好了,自己回家洗干净里面有层黑色的刮干净,鱼泡和鱼子小心拿出来洗干净,这两样也很有营养的。

  3、锅里放油,放鱼下去煎,把两面煎香,别煎糊了就可以了。

  4、煎好后放适量水下锅。

  5、放适量姜片和红枣下去,大火烧开一会。

  6、然后放上山药,继续盖上盖子烧十来分钟。

  7、加适量盐调味。

  孕妇山药汤的做法:牛尾山药汤

  材料:牛尾500g、山药250g、胡萝卜200g、盐适量、料酒适量、白酒适量、姜适量。

  做法:

  1、我们今天要准备的食材有山药250克、牛尾500克、胡萝卜200克、白酒、姜、料酒、盐少许。

  2、首先将胡萝卜滚刀切块、山药滚刀切块、牛尾砍成块、姜切片。

  3、锅入小半锅清水,下入牛尾,淋入少量白酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

  4、准备好牛尾,倒入电高压锅中,放入姜片,淋入适量料酒,倒入清水,以盖过牛尾为宜。

  5、按下煲汤模式,煲好之后,加入胡萝卜、山药,继续压三十分钟,然后加两勺盐调味,拌匀,即可出锅。

  孕妇山药汤的做法:豆腐鱼丸山药汤

  材料:山药150g、豆腐100g、无刺鱼肉300g、香油适量、盐适量、香葱碎适量、姜碎适量、鱼露适量、鸡精适量、料酒适量、粉芡适量、白糖适量、清水适量。

  做法:

  1、备好食材待用。

  2、把鱼肉用刀剁成馅,并把姜碎也一起剁入鱼肉馅里,放入器皿中待用。

  3、再把豆腐用手泥碎,放入鱼肉馅里。

  4、馅里的调味料有料酒适量。

  5、放入鸡精适量。

  6、放入适量的盐(不放也可)。

  7、香菜剁碎,放入葱碎。

  8、放入适量的鱼露。

  9、放入白糖适量,搅拌均匀,静置20分钟,再团成丸子。

  10、团好豆腐鱼肉丸子待用。

  11、另把山药去皮。

  12、切小块待用。

  13、放入一个清水碗里。

  14、另备好料酒、盐、香油适量待用。

  15、另起锅,烧开水,放入山药块煮。

  16、开锅后,再放入14步的调汤料煮开。

  17、放入豆腐鱼丸,煮开。

  18、撇去浮沫即可出锅。

  19、上桌。

  山药的功效与作用

  1、补气养血

  血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等,补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。

  山药益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。

  2、补虚抗衰

  山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经,《得配本草》说它具有补虚益损的功能,清代医家陈修园曾解释山药的功能,说它气平入肺,味甘入脾,而脾统血,主四肢,脾血足则不饥,四肢轻捷;肺主气,肺气充则轻身,气为之倍增;又因其质地稠黏,能补肾填精,精足则强阴,延年益寿。

  现代药理研究提示,山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等,具有诱生干扰素的作用,有一定的抗衰老物质基础。由此可见,山药确能补虚疗损,延年益寿。

  3、强壮养颜

  山药富含很多的糖蛋白质混合物和黏液蛋白,能大量供给人体能量,还能增加黏膜与皮肤的润滑度,减少皮下脂肪蓄积,是非常好的养眼食品,可以单味服用,也可在复方中应用,山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等,均有强壮筋骨,养颜健身的作用。

  4、滋阴补阳

  山药补阴而有清虚热的作用,黄官绣在《本草求真》中说,山药本属食物,古人用入汤剂,谓其补脾益气除热。其色白入肺,味甘入脾,气虽温而却平,为补脾肺之阴,是以能润皮毛,长肌肉。

  其性涩,能治遗精不禁,味甘兼咸,又能益肾强阴,生捣敷痈疮,消肿硬,亦是补阴退热之意。

  分析前人用山药配方,一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热,或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主,配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金,治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药,助黄芪、石膏以治肺病。

  醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用,治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴,则以玉竹、天花粉、何首乌等,合山药以滋阴生津。凡此,均可见山药有一定的补阴清虚热作用。

  5、扶正祛邪

  山药性味平和,有润肺、健脾、益肾的功效,既可以强健脏腑,又可以补阴以充养物质基础,而且它扶正而不会恋邪,在病邪存在之时也能用到。

  所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上,常选用它组合成方,其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等,都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。


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