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草莓的营养价值和食用好处

慧媛分享

  草莓被誉为“果中皇后”,其不仅营养价值丰富,而且外观漂亮诱人且味道酸甜可口。今天学习啦小编给大家整理了草莓的营养价值和一些食用好处,希望对大家有所帮助。

  草莓的营养价值

  1、草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含维生素C高达80毫克,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

  2、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目、养肝的作用。

  3、国外最新研究还指出,草莓中含有一种胺类物质,对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

  4、草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现,维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病心绞痛脑溢血、高血压、高血脂疾病,都有积极的预防作用。

  草莓虽然具有丰富的营养物质,但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱,另外患有尿路结石肾功能不好的人也不宜多吃,因为草莓含草酸钙较多,过多食用会加重患者病情。因此,虽然女人吃草莓的好处众多,但是也要克制,不能食用的人一定要克制。

  女人吃草莓的好处

  1、滋阴养血

  草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。

  2、保健

  女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

  3、滋补调理

  草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

  4、减肥

  因为它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

  5、助消化

  其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

  草莓的美味吃法

  草莓班戟

  用料:低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

  做法:

  1、20克黄油融温水融化备用,鸡蛋1个、鸡蛋黄1个,打入盆中打散,加入25克糖粉打匀。

  2、再加入200克牛奶打匀,筛入90克低筋面粉拌至无干粉,加入事先融化好的黄油拌匀。

  3、过筛成细腻的面糊,盖上保鲜膜入冰箱冷藏室,静置片刻。

  4、取一平底不粘锅,加入40克左右的面糊,开小火边煎边转匀,加入面糊时锅一定不能太烫,否则凝固太快会厚薄不均,不用翻面,只要煎一面就可以了。

  5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开,淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发,草莓提前洗干净,淋干水分。

  6、煎好的班戟皮冷却后,将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上洗净吸干水份的草莓。

  7、再加点奶油把草莓盖上,然后把班戟皮包成方形,将馅完全包在皮里面,翻过来,草莓班戟就做好了。

  酸奶草莓奶昔

  用料:酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

  做法:

  1、一颗草莓切碎成小粒。

  2、酸奶倒入玻璃杯中,然后加入草莓果粒,再加一小勺草莓果酱。

  3、搅拌均匀,将另一颗草莓对剖,放在表面,并放入几片薄荷叶做装饰即可。

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