酸奶的营养成分表及功效与作用

玉凤分享 2018-03-15 08:38:24

　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，下面是的酸奶的营养成分表，欢迎阅读。

　　酸奶的营养成分表

　　1. 酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲;

　　2. 酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用;

　　3. 据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良;

　　4. 制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加;

　　5. 在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏;

　　6. 酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

　　1.促消化

　　酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

　　2.保护肠胃

　　维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

　　3.防癌抗癌

　　通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

　　4.预防便秘

　　通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

　　5.美容

　　常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

　　6.提高免疫力

　　乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。