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火龙果的营养价值和食用好处

慧媛分享

  火龙果果肉可分成红色和白色两种,火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名,而且火龙果的食用价值还是很高的哦,很多人还是很喜欢吃火龙果的。今天小编给大家整理了火龙果的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

  火龙果的营养价值

  1、植物性白蛋白

  火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害人体健康,而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子,会快速将其包裹住,避免肠道吸收,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。

  2、维生素C

  火龙果含有丰富的维生素C,有很好的美颜美白皮肤的效果,而果肉内所含的水溶性纤维含量也是非常的丰富,对产后减肥有良好的功效。

  3、花青素

  火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素,这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质,能在人体血液中保存活性75小时,比胡萝卜素强10倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

  4、葡萄糖

  另外,火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。由于火龙果的葡萄糖吃起来不甜导致被误以为这是低糖水果,其实火龙果的糖分比想象中的要高一些,因此糖尿病患者不宜多吃。

  吃火龙果的好处

  1.抗衰老

  有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

  2.保护胃黏膜

  含有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

  3.美白皮肤

  消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

  4.有助于毒素的排除

  具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

  5.综合作用

  预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎。

  6.促进消化

  火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

  三、火龙果的药用作用

  火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。

  花青素是一种强力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,降低血压。花青素能增进皮肤的光滑度,美颜肌肤。花青素可以抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎。可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力。

  火龙果的选购方法

  1.看火龙果的颜色

  火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮,否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

  2.掂掂火龙果的重量

  挑选火龙果时,要多掂量一下,多拿起几个比较一番,挑最沉最重的火龙果,这样的汁多、果肉饱满,非常好吃。

  3.根据火龙果的形状

  挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的,不要选瘦而长的,那样的不甜,水分少,不好吃。

  4.根据火龙果成熟的程度

  不要挑选熟过了的,或太生的,都不好吃。可以用手轻轻捏一捏,按一按,如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬,按不动,说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

  5.看火龙果的表皮光滑度

  挑选火龙果时,如果它的表皮越光滑,说明越新鲜,果肉就会越好吃。

  6.看火龙果的根部

  挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂,新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

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