亚麻籽的营养价值和功效作用

　　亚麻的生长离不开冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照这三个充足的条件，而且它的营养价值也有很多的，很多人都会喜欢吃它炸的油。以下是小编推荐亚麻籽的营养价值的知识，欢迎阅读!

　　亚麻籽的营养价值

　　亚麻籽富含Omega-3(亚麻酸)、木酚素和纤维。亚麻籽是目前已知的含Omega-3最多的食物，其Omega-3占到亚麻油脂肪酸的57%，这是两倍于鱼油的Omega-3含量!亚麻酸还是人体内合成EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)的前体物质。EPA和DHA是构成人体细胞膜和细胞器膜的两种不饱和脂肪酸。一般的食物中不含亚麻酸或含量很少，只有深海鱼的脂肪中和亚麻籽中含有亚麻酸(Crowley，1999)，而亚麻籽要比深海鱼类的价格便宜得多。亚麻籽中还含有许多天然的抗氧化物质，且芥子油苷含量较低，使得亚麻籽化学性质稳定。

　　亚麻籽功效作用

　　(1)增加自身免疫;

　　(2)降血液粘稠度，降低血脂，预防血凝和降血压，防脑中风和心肌梗塞、肺栓塞等;

　　(3)对糖尿病有疗效(因患者缺乏Omega-3);

　　(4)防治癌症，消除肿瘤，治疗心血管病、肥胖、癌症等引起的水肿;

　　(5)清理血中有害物质，防治心脏病;医治乳腺癌、结肠癌、前列腺癌;

　　(6)缓减更年期综合症;精神抑郁症;超攻击性心理;

　　(7)强神健脑，增强注意力和记忆力：Omega-3可使脑膜变得柔软。这对成年人的学习特别重要，因动物脂肪等饱和脂肪会使脑膜变硬，从而使大脑神经联系更困难。

　　(8)辅助治疗多发性硬化症;

　　(9)辅助治疗关节炎及各种炎症(胃炎、肠炎、神经炎、局限性回肠炎(克隆病));

　　(10)皮肤癣和湿症(皮肤干燥、疖肿、脱皮、牛皮癣、皮肤斑块、红斑狼疮、怪皮肤等);

　　(11)预防和治疗便秘、腹泻、胃溃疡等胃肠综合症;

　　(12)对过敏体质有帮助;

　　(13)减肥;可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。

　　(14)哮喘;食用几天后就可以明显减轻哮喘发作。

　　(15)肢端动脉痉挛症(雷诺病)。

　　奇亚籽和亚麻籽的区别

　　物种不同

　　奇亚籽：奇亚籽又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草，薄荷类植物。

　　亚麻籽：亚麻籽是一年生草本植物亚麻的种子，亚麻也叫胡麻，属于亚麻目、亚麻科、亚麻属。

　　食用方法不同

　　奇亚籽：奇亚籽主要是用来泡茶喝，作为养生茶品食用。

　　亚麻籽：亚麻籽主要是用作调味品，比如饼干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不错。

　　形态不同

　　奇亚籽：奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08m，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有小黑点，质地坚硬。

　　亚麻籽：亚麻籽和芝麻一样，有黑色和白色两种，呈扁平椭圆状，质地较软。

　　营养成分不同

　　奇亚籽：奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

　　亚麻籽：亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和Ω3脂肪酸，Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

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