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开心果的营养价值和适宜人群

慧媛分享

  开心果因为它的营养丰富,味道可口,成为深受人们欢迎的坚果类零食,而且它富含维生素、矿物质和抗氧化元素,很多人想要了解它的营养价值。以下是学习啦小编推荐开心果的营养价值的知识,欢迎阅读!

  开心果的营养价值

  油酸

  油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸,在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。它既可以降低血液总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,属于“坏”胆固醇,被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。开心果含有较多的油酸,其含量占开心果所含脂肪的一半以上。

  维生素E

  如果说高含量油酸让开心果在日常坚果类中“特立独行”的话,丰富的维生素E则使开心果与大部分坚果“打成一片”。维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

  原花青素

  原花青素(OPC)是赫赫有名葡萄籽(提取物)的主要功效成分,它在开心果,尤其是开心果紫红色的果衣中也含量颇丰。原花青素的抗氧化作用完全可以用出类拔萃来形容。研究发现,原花青素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗癌、抗辐射、抗过敏、防治白内障等。

  叶黄素

  开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素是类胡萝卜素大家庭中的一员,也具有较强的抗氧化作用。有关叶黄素作用的研究中,最引人注意的是它对视网膜的保护作用(对抗视网膜黄斑病变)。据此,人们推测它对预防白内障等氧化性眼部疾病具有特殊益处。

  白藜芦醇

  开心果中含有一定量的白藜芦醇。白藜芦醇亦是著名的天然抗氧化剂之一,可清除自由基,抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外,白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

  槲皮素

  开心果还含有一定量的槲皮素。槲皮素是一种类黄酮,在洋葱、大葱、蒜薹等蔬菜中含量较为丰富,具有较强的抗氧化作用。正是因为开心果含有上述维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇和槲皮素等多种抗氧化成分,有检测(美国农业部)表明,开心果的整体抗氧化作用要超过杏仁、腰果等常见坚果,甚至也超过绿茶。

  植物甾醇

  像大豆一样,开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇。它是存在于植物中的分子结构类似胆固醇的一类物质。不过,与来自动物性食物的胆固醇不同,植物甾醇并不会造成动脉粥样硬化或有其他还出。恰好相反,因为植物甾醇在肠道“以假乱真”地抑制胆固醇吸收,反而有助于防范血脂异常及动脉粥样硬化。

  膳食纤维

  膳食纤维几乎存在于所有的植物性食物中,对通便、减肥、减少胆固醇吸收、防治心脑血管疾病和2型糖尿病以及抗癌都有较好作用。与其他坚果相比,开心果的优势是膳食纤维含量较高,吃20~30克(不算壳的重量,大约30~50粒)开心果含有2~3克膳食纤维。

  开心果适合人群

  心脏不太好的大家伙可以考虑下。开心果里含有大量精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。可以说得上是您心脏的保镖。

  老年人,更适合经常吃一点开心果,开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒

  孕妇适当吃开心果,对自己与胎儿都有好处。开心果含有的维生素A、叶酸、铁、磷、钙、烟酸、泛酸、矿物质等营养成分对孕妇和胎儿都有好处。不过孕妇也不可过量食用。

  开心果什么牌子好

  三只松鼠

  互联网食品品牌,专注坚果/干果/茶叶等森林食品的研发/分装及B2C品牌销售的现代化新型企业,三只松鼠股份有限公司

  百草味

  互联网坚果类食品销售领先品牌,以休闲食品加工/生产/贸易为主,集连锁/B2C经营模式为一体的新型企业,杭州郝姆斯食品有限公司

  良品铺子

  湖北省著名商标,高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的专业品牌连锁运营企业,湖北良品铺子食品有限公司

  洽洽

  瓜子行业知名品牌,专业从事坚果炒货食品的生产和销售的上市公司,坚果炒货行业领先企业,洽洽食品股份有限公司

  华味亨

  创于1992年,集休闲食品研发/生产/销售为一体的企业,杭州市著名商标,农业龙头企业,杭州华味亨食品有限公司

  阿明AMING

  上海市著名商标,上海名牌,中国传统休闲食品的传承者,国内知名的专业生产/销售"阿明"品牌休闲食品的企业,上海兰馨阿明食品有限公司

  来伊份

  上海市著名商标,上海市名牌产品,坚果炒货十大品牌,美味坚果/天然果干/肉制品等系列食品供应商,上海来伊份股份有限公司

  口水娃

  江苏省著名商标,江苏名牌产品,旗下有口水娃/月亮街/江南每食品牌,大型休闲食品提供商,苏州口水娃食品有限公司

  天喔TENWOW

  上海市著名商标,国内极具影响力的大型休闲食品提供商,外商独资企业,天喔食品(集团)有限公司

  恒康

  创建于1996年,浙江省著名商标,专业从事炒货食品及坚果制品等系列产品的生产/加工/销售的大型企业,宁波恒康食品有限公司

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