健脾养胃粥要怎么做

　　健脾养胃粥怎么做?现在很多人的饮食都是随便应付的，长久以往就会损害脾胃。脾胃不好的人可以喝粥来调养身体。健脾养胃粥也适合夏季食用哦，下面是学习啦小编整理的资料，希望大家能喜欢!

　　健脾养胃粥怎么做?

　　番茄海鲜粥

　　番茄250克，鲜虾仁、蚬肉各80克，鲜鱿鱼60克，鱼柳200克，生姜3片。各物分别洗净，番茄切片，鱼柳切薄片，加盐、胡椒粉、蛋白、生粉拌匀，虾仁切粒，鱿鱼切片，蚬肉用胡椒粉拌匀，分别置沸水烫一烫即取起。起油镬爆香姜，下番茄炒匀，加水1250毫升(5碗量)滚沸，下全部海鲜煮沸，加入马蹄粉芡、盐、白糖便可。此量可供3~4人用。开胃易消化，适合消化不良食用。

　　苹果粥

　　做法：将苹果去皮，洗净，切块;大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，或将苹果洗净，榨汁，待粥熟时调入药粥中服食，每日1剂，生津润肺，开胃消食。

　　胡萝卜粥

　　胡萝卜350克，粳米100克。先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

　　山楂麦芽粥

　　山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

　　莲子芡实粥

　　莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

　　淮山莲子粥

　　用料：淮山10g、莲子10g，粳米适量。将洗净的药材及粳米一同放进煲内，加清水1000ml，煲至粳米开，粥变黏稠，调味即成。淮山有益气养阴、补脾肺肾的功效，常用治脾胃虚弱之食少便溏;莲子有补脾止泻的功效;粳米有补中益气、健脾养胃的功效。共用有健脾、行气、消食的作用。

　　猪脾粥

　　猪脾1个，粳米100克，党参15克，橘红6克，葱白、生姜、食盐各适量。将生姜刮去皮洗净，切成片;猪脾洗净切薄片;葱白、橘红洗干净。将党参、粳米洗净，加水适量，煮沸后入生姜。继续煮至米熟汤稠，下猪脾，葱白，橘红。粥滚好后，拣出橘红，加食盐调味即可食用。这道健脾养胃粥作用温和，坚持吃的话就能见到明显效果。

　　田鸡糯米粥

　　田鸡700克，糯米100克，姜3片，芫荽、葱适量。田鸡去皮去内脏，去爪。洗净，斩成小块。糯米、姜、芫荽、葱分别洗净。葱切粒。姜切丝。田鸡用姜丝、酒、生油、盐、生粉腌10分钟。将适量的清水放进煲内、煮沸后，加糯米，文火煲至成粥。放入田鸡，翻滚至田鸡熟，再放入芫荽、葱、盐调味，可用。田鸡补虚健胃，解毒利水。糯米调胃气助消化。

　　为什么要养胃

　　【肾为先天之本，脾胃为后天之本】。人从母体内出来时，肾已具有全部功能。脾胃则是人出生后，吸允母亲乳汁渐渐长大，到食人间烟火(成人食物)，此时，先天的肾气肾精，必赖后天水谷精微来补养。故应强调补脾益胃为重。

　　【补脾益胃】：书有云：“气壮而胃自开，气和而食自化。”调养脾胃，从调养精气开始。从养生角度，调理脾胃应：忌食冷腻、辛辣、煎炙之品。节饮食以和脾健胃，调精神以疏肝理脾，常运动以和胃化食，防劳累以养脾气，处处都应立足于补脾益胃，调理后天。人，靠精气神，存在于世。繁体字的‘精气’二字，都有“米”字。就是人的生命是靠“米”养活的。也就是要吃饭，才能延续生命。

　　吃饭要做到“三节”：一按“节令”摄取食物，尽量少吃反季节食物。二，有“节制”的摄取食物，做到“量腹节所受”，根据你的肚子来摄取食物，不要“胡吃海塞”。好吃的，吃个死，不好吃的，死不吃。都是不可取的。三，有“节奏”的摄取食物。吃饭时要细嚼慢咽，让食物在嘴中经过充分咀嚼，充分地分泌唾液，拌合食物，进入胃中。(胃主纳食)，经过胃的研磨，进入脾中，(脾主运化)，化为水谷精微，输送至五脏、六腑、四肢、百骸，营养全身。这既是养脾益胃的重要性。