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冬天喝什么粥滋补养胃

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  冬季养胃就需要喝粥,那么冬天喝什么粥是可以滋补养胃的呢?以下是学习啦小编为大家收集到的冬天喝什么粥滋补养胃,希望对大家有帮助!

  冬天滋补养胃的粥

  1.胡萝卜粥

  材料:胡萝卜350克,加粳米100克。

  做法:先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮。

  功效:此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良。

  2.芡实红枣花生粥

  材料:芡实60克,红枣15枚,花生仁30克,粳米250克。

  做法:先将上述3药用清水浸泡30分钟后,放入锅中煮5分钟再放入粳米,煮至粥稠即可食用。

  功效:芡实含有大量的碳水化合物,易于被人体吸收,与养脾健胃的红枣、花生同煮粥,对过食生冷食物所致的肠胃功能减退有一定疗效。最适宜体虚产妇、贫血和脾胃虚弱者服用。

  3.百合银耳粳米粥

  材料:银耳5~10克,先浸泡发涨。粳米100克,新鲜百合60克。

  做法:以上材料加入适量冰糖同煮,粥变得稠后即可。

  功效:粳米有较好的健脾胃、补中气的功能。银耳养胃生津。百合则润燥除烦,对慢性咳嗽等较适合。

  4.鲫鱼糯米粥

  材料:鲫鱼1~2条,糯米30~45克,姜片适量,

  做法:鲫鱼洗净,煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。

  功效:糯米同样能补中益气、缓中和胃。鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。

  5.板栗冰糖粥

  材料:板栗50克,粳米100克,冰糖适量。

  做法:将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内,加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,放入冰糖调味即可食用。

  功效:此方具有养脾健胃、补肾强筋、活血止血的作用,适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、养颜益寿之功效。

  6.羊肉粥

  材料:羊肉280克,粳米100克。

  做法:先将羊肉洗净切碎备用,再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时,倒入羊肉,同煮至熟。

  功效:冬季喝羊肉粥,可益气补虚、温温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。

  7.苹果粥

  材料:苹果2个,粳米150克,白糖适量。

  做法:将苹果去皮,洗净,切块。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。

  功效:冬季天气寒冷,人们不知不觉就吃多了,所以这时苹果粥就派上用场了,苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃,开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

  8.黑芝麻粥

  材料:黑芝麻25克,粳米100克。

  做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细,每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内,熬至粥稠食用。

  功效:此粥能滋养五脏、肠胃,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

  9.菊花粥

  材料:菊花30克,粳米100克。

  做法:将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续3-5天。

  功效:冬季天气干燥,容易上火,而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目、养肠胃等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。

  10.土豆粥

  材料:土豆100克,大米100克。

  做法:土豆去皮,清洗干净,切成小块,取锅放入冷水、粳米,旺火煮沸;加入土豆块,再改用小火煮成粥即可盛起食用。

  功效:中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。

  冬天滋补养胃的食物

  一猪肚:猪肚即猪的胃,它性微温、味一甘,与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比,更多地得了良土之气,以形补形,直接培补人体的良土,效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用,对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

  二羊肉:还有就是羊肉,性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。

  三狗肉:性温味甘,具有安五脏、暖肾壮阳之功效,善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉,对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。

  四鲢鱼(又叫白鲢):是冬季养胃的最佳选择,用于缓解胃痛,常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎

  冬天滋补养胃的饮食原则

  1、少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。

  2、少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。

  3、少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。

  4、规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。

  5、定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。

  6、温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

  7、细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。

  8、饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。

  9、注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损,故要注意胃部保暖不要受寒。

  10、避免刺激:不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应,使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。


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