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黑木耳炒白菜花的做法图文教程

慧媛分享

  清香可口的白菜花,绵软味美的黑木耳,搭配在一起,味道鲜美,是一道简单易做的家常菜。想要了解更多黑木耳炒白菜花的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作黑木耳炒白菜花的食材

  黑木耳炒白菜花的步骤

  1.白菜花掰成小朵,洗净

  2.黑木耳泡发,撕成小朵

  3.坐锅,放油,爆香葱段

  4.倒入白菜花

  5.翻炒一会儿

  6.倒入黑木耳,继续翻炒

  7.放盐、醋、酱油,翻匀出锅

  8.装盘

  西兰花和菜花的区别

  口感上不同

  西兰花口感柔软,菜花口感较为爽脆,即使二者都煮得较熟,口感也不会出现太大的改变。

  营养元素含量的不同

  西兰花和菜花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等,不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%,叶酸含量是菜花的2倍。西兰花和菜花都含有萝卜硫素,能起到防癌作用,不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。

  烹饪方式的不同

  西兰花更适合凉拌或是清炒,菜花则适合炒食,还有用来制作泡菜。西兰花煮熟后营养会流失很多,因此适合清蒸或者炒几分钟,令西兰花的颈部稍微煮软就可以了。

  西兰花的营养成分

  西兰花含有丰富的维生素C,能美白肌肤,令肌肤变得弹性有光泽,爱美的女性与其用过多的护肤品,不如通过食物来获得更多的原因元素,食疗更加安全,更加天然。除了富含维生素C外,西兰花还含有维生素K,对于经常损伤手脚的朋友,经常膝盖、大腿没有原因的变得淤紫,那就多吃点西兰花吧。

  西兰花还有抗癌和抗氧化的功效,无论是女性还是小孩子多吃点西兰花还是有十分大的好处呢,不过对于胃胀的朋友来说不建议多吃,因为西兰花是一种会“胀气”的食物,肠胃不好的人吃了容易在胃部积聚废气,而且很难排出,还是尽量少吃。

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