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夏天吃什么菜下饭

飞鸿分享

  夏日养生饮食最宜清补,所以在食谱的选择上也要多多注意。那么夏天吃什么菜下饭呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么菜下饭,欢迎参阅

  夏季吃什么菜

  夏季家常菜 果汁白菜

  白菜心适量、橙子-2个、胡萝卜半根、糖1匙盐少许。

  做法:

  1、白菜胡萝卜洗净后切丝,撒少许盐腌渍30分钟,控出盐水备用。将橙子洗净后一切为二。将切开的橙子挖出果肉,留橙皮做成小盅备用。挤出橙子果肉里的果汁。

  2、根据果汁的酸甜程度,加1小匙糖拌匀。将果汁倒入腌好的白菜心中,拌匀后冷藏数小时后即可食用。

  3、装入橙皮小盅内,好看且更香味浓郁。

  夏季家常菜 凉拌木耳

  黑木耳适量、香菜适量、红辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白芝麻适量、生抽适量、盐适量、香醋适量、糖适量、鸡粉适量。

  做法:

  1、香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。

  2、黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

  夏季家常菜 软溜草鱼片

  草鱼一条、粉丝适量、香菜末适量、葱姜蒜末半大勺、葱段姜片适量、虾米大勺。麻油2茶勺、熟植物油2大勺、生抽2大勺、辣椒粉2大勺、料酒3大勺、盐少许、香油少许。

  做法:

  1、粉丝用开水烫软,沥干水分,加入麻油、熟植物油和盐拌匀。铺在盘底备用。草鱼收拾干净,顺着鱼骨剔下鱼肉。

  2、将鱼肉斜刀切成厚片。锅中倒入清水,放入葱段、姜片、2大勺料酒烧开,大火煮1分钟。将鱼片放入锅中。关火,盖上锅盖,焖5分钟,至鱼片熟透,捞出。将鱼片摆在粉丝上。

  3、炒锅倒油烧热,下葱姜蒜末炝锅。再加入酱油、辣椒粉、1大勺料酒、虾米碎、白糖、香醋、胡椒粉、清水烧开,下鸡精,淋入香油调味。用水淀粉勾芡。将芡汁浇在鱼片上,撒上香菜末即可。

  夏季吃的蔬菜

  1、 西红柿

  西红柿里富含维生素,含有的番茄红素能抵抗太阳辐射、抗氧化减慢肌肤的衰老,修复肌肤问题,夏季多吃西红柿能清胃健脾、清热祛毒,要注意西红柿的保存,不适合放在冰箱过冷的环境,可以放阴凉处。

  2、 苦瓜

  所谓苦味食物能清热降火排毒祛湿,苦瓜就是这样一种很好的防暑食物,苦瓜里含有的丰富维生素C,能提高我们的身体免疫力,女性们食用也能起到美容养颜的效果,适合女性们夏季食用。

  3、 蘑菇

  夏季不得不提防晒,强烈的紫外线容易晒伤我们的肌肤,防晒食物不能少,食用蘑菇能降低紫外线导致的氧化,还具有很好的光防护功效,蘑菇的味道鲜美,口味清爽,和素菜烹制,能改善夏季的胃口。

  4、 黄瓜

  夏季容易肠胃不好,不适宜吃油腻、高热量的食物,多吃清淡多水分的食物,黄瓜含有维生素B,维生素C、核黄素、烟酸、还有粗纤维等多种营养素,能生津止渴、除烦解渴,女性们食用不增加过多的热量、有很好的减肥功效,女性们不要错过。

  5、 莲藕

  莲藕是凉性食物,能清除血液中的杂质,解决女性肌肤粗糙、色斑和粉刺等,同时也是很好的补血食品,特别适合一些脾胃虚弱、气血不足的女性,能健脾开胃、养血、止血,改善气血,让女性的面色红润有光。
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