夏季吃什么菜清热去火
夏天炎热干燥,人容易产生急躁、头晕、中暑等症状。那么夏天吃什么菜清热去火呢?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃什么菜清热去火，欢迎参阅
夏季适合吃哪些菜
1.雪碧苦瓜
雪碧苦瓜是一道很不错也很简单的家常菜，主料就是枸杞、雪碧、蜂蜜、橙汁和苦瓜，首先要把苦瓜清洗干净，用铁勺把里面的瓤刮掉，再在流动的水里清洗，然后放在凉开水里泡。
取一罐雪碧倒入容器当中，放入一把枸杞，把从凉开水里泡出来的苦瓜沥干用雪碧浸泡，吃的时候加入少许橙汁和蜂蜜就可以了。
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这样吃不仅不会有苦味，还有淡淡的清甜，并且苦瓜是清热降火的首选之菜，苦瓜有排毒、祛湿、降温、防暑的功效，含有丰富的维生素C，可以有效的提高我们身体的免疫力，而且美容养颜和护肤的效果也很强大。
所以说，夏天推荐的蔬菜，苦瓜是必须要有的，大热天的吃点苦瓜清凉还降火，并且苦瓜当中含有的苦味素还能健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热和清心明目的功效。
苦瓜的维生素C含量是很高的，具有预防坏血病和提高身体抵抗力的作用，除此之外，苦瓜当中还含有类似胰岛素的物质，能降低血糖，糖尿病患者夏天可以多吃一点苦瓜，但是不能用雪碧拌了。
2.凉拌西红柿清热
西红柿是夏天餐桌上经常出现的一种蔬菜，西红柿含有丰富的维生素C，对我们的皮肤有很不错的美白作用，是女孩子美白护肤的首选蔬菜。
除此之外，西红柿还有杀菌、防癌、凉血、清胃健脾的功效，夏天食用还能清热解毒，效果是很赞的。
我们在凉拌西红柿的时候最常见的是用白糖拌，其实我们完全是可以直接生吃的，酸酸甜甜，味道也很不错。
3.穿心莲消暑
穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦，并且可以食药两用，能有效的消暑解热，并且还能凉血消肿，效果是非常不错的，这对天热常见的急性菌痢和急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎等都有很不错的疗效。
穿心莲最明显的功效就是清热消暑，还能泻火，对于治疗肺结核发热和热淋等都有很强大的用处。
4.茼蒿增食欲开胃
夏天人们都不怎么爱吃饭，食欲不振就是普通的现象，这个时候我们可以吃一些茼蒿，因为茼蒿有很特殊的清香，口感脆嫩容易烹饪。
其中茼蒿当中含有丰富的方向挥发油，可以宽中理气，还能开窍，增强食欲还能促进消化，茼蒿当中还含有比较多的钾物质，能调节体液代谢，还能消除水肿。
5.黄瓜除烦解暑
黄瓜有美白的功效，并且含有粗纤维和维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种矿物质，生津止渴还能除烦解暑。
夏天经常吃黄瓜，可以消肿利尿，并且治疗夏天上火引起的咽喉肿痛、四肢浮肿等，热力便血的作用也很强大。
清热降火的食物
一、黄瓜
在炎热的夏季中吃点黄瓜是极其爽口的事情，黄瓜中含有丰富的水分和各种营养素，另外在黄瓜中的含水量能高达98%。所以说多吃点黄瓜能很好的为人体进行营养素的补充，同时更能起到清热降火的作用。
黄瓜中含有丰富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖为主，而这两种糖分被人体摄取之后能快速的被人体所吸收，为身体进行能量的补充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不会参与到正常的糖代谢过程中，因此对于一些患有糖尿病的人群，多吃黄瓜不会对身体造成不良的危害。
此外，在黄瓜中还含有丰富的钾盐，这是人体生长所需的重要微量元素，被人体摄取之后能有效的促进血液进行代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外，有效的维护了身心健康。
二、荸荠
荸荠是夏季中人们比较常见的水果，不仅味道可口，同时常吃还能起到极好的清热降火的功效。中医认为荸荠性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能为人体进行各种营养素的补充，因此对于一些容易上火的人来说，夏季多吃点荸荠是不错的选择。
荸荠中含有丰富的糖、脂肪、蛋白质，这些物质都是人体生长所需的重要成分。所以多吃点荸荠不仅能带来爽口的口感，同时还能维护身体的健康发育，利于调节人体内的酸碱平衡，从而起到养生保健的目的。
另外，在荸荠中还含有丰富的淀粉和粗蛋白，这两种物质在为人体补充所需的同时，还能有效的促进肠胃进行蠕动，从而起到润肠利便的作用，对于患有轻微便秘的人通过吃荸荠来调节也是很好的方法。
三、雪梨
雪梨是夏季极好的一种降火养生滋补佳品，其不仅鲜嫩多汁、酸甜可口，还含有较为充足的水分，因此通过多吃点雪梨来为身体降火是极好的选择。雪梨中还含有丰富的多糖类物质以及维生素，被人体摄取后能快速的被吸收，所以也是身体重要维生素的来源。
雪梨中还含有大量的植物纤维成分，常吃点能有效的起到缓解便秘以及保护肠胃健康的目的，并还能消除由于高温作用使得身体内的水分流失加剧。
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