糖尿病人夏天吃什么水果比较好
糖尿病人治疗法中饮食疗法也可以很好的控制血糖的升高,而饮食的方法也是多种多样。那么糖尿病夏天吃什么水果好呢?下面就让学习啦小编告诉你糖尿病夏天吃什么水果好,欢迎参阅
糖尿病夏季水果
苹果
苹果每百克热量为52卡路里,苹果含有丰富的铬,能提高糖友机体对胰岛素的敏感性,而且所含的苹果酸可以稳定血糖,预防老年性糖尿病,糖友可适当食用,每天宜食150-200克。
梨
梨具有清热泻火、润肺止咳的作用,每百克热量为44卡路里,对餐后血糖影响较小,糖友在两餐之间可适当食用一些。
需提醒的是,梨性味寒,脾胃寒凉者应少吃或不吃。
西瓜
西瓜是夏季里很受欢迎的一种水果,可解暑解渴。但对糖友来说,西瓜可不能多吃喔!
西瓜每百克热量25卡路里,含水量高达96%,其中果糖、葡萄糖、蔗糖等成分含量较高,食用后容易影响血糖水平,如果短时间内吃得过多,可能会导致代谢紊乱而引发酸中毒。建议糖友限制食用量,每天不超过200g。
此外,从中医角度讲,西瓜性寒,过多食用易导致胃寒、腹胀、消化不良等不适。
香蕉
香蕉每百克91卡路里,含果胶、膳食纤维、胡萝卜素等营养素,有降压、润肠通便的作用。但是含糖量较高,血糖不稳定的糖友不建议吃,若血糖情况较好,可适当吃一些,每天不超过100克为宜。
荔枝
荔枝每百克热量70卡路里,含大量葡萄糖、果糖,食用后对血糖有影响。大量进食荔枝后,可能会导致胰岛素分泌过多而引起低血糖反应,这是为什么呢?
荔枝中含有的果糖成分,会刺激胰岛素分泌,但胰岛素主要利用的物质是葡萄糖,果糖要变成葡萄糖,还得经过肝脏的转化酶处理。当人们大量进食荔枝后,转化酶数量如果不够,果糖不能及时转化成葡萄糖,而起到降糖作用的胰岛素又自动达到分泌高峰,就会导致出现低血糖反应。
糖尿病人食谱
一、苦瓜蚌肉煲
食材:苦瓜200克,新鲜蚌肉100克,枸杞子10克,生姜
调味料:盐、味精、料酒
做法:
1、蚌肉用温水清洗干净后,放些料酒腌制10分钟;苦瓜去瓤洗净后切片;枸杞子清洗干净备用;
2、取瓦罐,放入蚌肉、生姜、料酒,先用小火煲30分钟;
3、再放入苦瓜、枸杞子,用中火煲10分钟后,放入盐、味精调味即可。
食疗功效:苦瓜中含有的类似胰岛素的物质,有明显的降糖功效,是糖尿病患者理想的食疗食物。
二、牛蒡萝卜汤
食材:牛蒡适量,胡萝卜、白萝卜各100克,排骨70克,毛豆50克
调味料:盐
做法:
1、牛蒡去皮洗净切片,胡萝卜、白萝卜去皮切片,毛豆泡水洗净备用,排骨洗净备用;
2、排骨放入沸水中,煮开后撇去浮沫和油脂,然后加入所有食材,煮熟后加盐调味即可。
食疗功效:牛蒡含有蛋类的营养物质,经常食用可预防糖尿病、高血压、防治早衰。
三、草菇柠檬酸汤
食材:草菇5朵,西芹100克,香菜20克,圣女果5个,洋葱半个
调味料:柠檬汁、胡椒粉、盐
做法:
1、食材洗净,草菇对半切,圣女果切片,洋葱切圈,西芹和香菜备用;
2、锅中加入适量水,放入草菇、洋葱、圣女果和西芹,烧开后加入柠檬汁,用小火慢煮10分钟;
3、煮好后加盐、胡椒粉,再撒上些香菜即可食用。
食疗功效:草菇维生素C含量高,具有解毒作用,还能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
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