鸡蛋果的味道和食用好处
鸡蛋果其实百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，而且很多人喜欢吃，也是这个季节的水果。很多人就会问小编了鸡蛋果究竟是什么味道。以下是小编推荐鸡蛋果的味道知识，欢迎阅读!
鸡蛋果的味道
鸡蛋果的果实橙黃明亮，果顶长尖;果肉橘黃色，粉状柔软缺水分，吃起来像煮熟的蛋黃，风味特殊。
吃鸡蛋果的好处
增强抵抗力
鸡蛋果中是含有丰富的维生素、蛋白质和多种微量元素的，可以补充人体所需要的营养，增强人体抵抗力，从而提高免疫力。
鸡蛋果是含有纤维素的，可以进入肠胃，促进肠胃的蠕动，通过其吸水性将肠壁内的垃圾吸收，有效帮助清除肠道内的毒素和污垢，使身体得到深层次的清理和排毒，并将其毒素排出体外，排毒效果是比较好的。
缓解便秘
吃鸡蛋果，可以增强消化吸收的功能，使得人体的排便正常，不会阻塞肠道，对于缓解便秘的症状是有好处的。
抗衰老
鸡蛋果含有的维生素C、胡萝卜素，都是具有抗氧化的作用，可以清除体内多余的自由基，保护细胞不受到自由基的伤害，从而起到抗衰老的作用。
鸡蛋果丰富的维生素C，能够较好的净化皮肤中的沉积物，还可以起到润肤的作用，帮助改善肌肤状况，达到美容养颜润肤的作用。
鸡蛋果本身含有的热量是比较低的，而且食用之后会产生比较强的饱腹感，在减肥期间吃鸡蛋果对于减肥是有帮助的。
降低胆固醇
鸡蛋果中的维生素C能参与胆固醇的代谢，可以起到一定的降低胆固醇的作用，有净化血液的作用。
挑选鸡蛋果的方法
1、外观。好吃的鸡蛋果一般是种在山上的，也有种平地，山上种植的鸡蛋果个头均匀，呈紫色。平地的鸡蛋果呈深红色，个头较大。
2、果肉。好吃的鸡蛋果果肉是深黄色的，如果是浅黄色的果肉味道和口感就差了一点。
3、味道。高品质的鸡蛋果十分的香甜，而且香味浓郁，如果闻上去味道不太浓，也不太香，就可以pass掉。
鸡蛋果的保存方法
一、将鸡蛋果放在冰箱急冻室，用保鲜膜一个个包好结冰起来。食用的时候就提前解冻，这个方法的鸡蛋果保存时间长，但会影响果子的口感。
二、通风干燥环境下，鸡蛋果可以放一个星期，但尽量让外皮干皱，虽然不好看，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。
三、选购鸡蛋果时，如果鸡蛋果的外形是奇形怪状的，则是用激素催熟的。所以鸡蛋果要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的鸡蛋果表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。建议大家购买时，要先闻一下，优质的鸡蛋果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好。
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