番茄虾仁锅巴营养又好吃的做法
番茄虾仁锅巴是杭州名菜之一，而且虾仁玉白鲜嫩搭配上锅巴金黄松脆，加上番茄红润酸甜，一道好吃又很有营养价值的菜肴就出炉了。以下是小编推荐的番茄虾仁锅巴做法，欢迎阅读!
制作番茄虾仁锅巴的食材
番茄虾仁锅巴营养又好吃的步骤
1.原料
2.原料
3.将虾仁清洗干净，加入少许的盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀
4.熟米饭放到保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，把米饭压成扁片
5.然后切成4cm以内的片，这样方便成熟
6.锅中放油，待油温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴
7.锅中放少许油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用
8.将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水
9.加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮2分钟，用水淀粉勾芡出锅
10.浇到炸好的锅巴上即可
虾的食用效果
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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