秋葵鸡蛋炒米丝好吃又营养的做法
秋葵鸡蛋炒米丝是一道很好吃的菜肴，秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，这道菜加了鸡蛋和粉丝一起炒还是很好吃的，而且制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的秋葵鸡蛋炒米丝做法，欢迎阅读!
制作秋葵鸡蛋炒米丝的食材
秋葵鸡蛋炒米丝好吃又营养的步骤
1.米丝冲洗干净，用开水泡3分钟，泡好滤水。
2.秋葵洗净。
3.切去蒂部，然后斜刀切成薄片。
4.热油锅。
5.打入鸡蛋，翻炒。
6.用锅铲把鸡蛋切碎。
7.放入米丝翻炒均匀。
8.加入适量的酱油，炒匀。
9.放入秋葵。
10.翻炒两分钟即可。
11.炒好装碗。
秋葵为什么会发苦
味苦，很有可能是表面残留农药，或是采摘时正当味苦的时候;嚼不烂，是选的秋葵采摘过迟，菜已经长老了。建议选菜时用指甲轻轻掐一下，如果掐得动，就应该不会存在嚼不烂的状况。还有一种就是没炒熟，秋葵有苦味。
黄秋葵与众不同之处，在于嫩荚果中含有粘滑汁液，具特殊香气和风味，这种粘液由水溶性纤维果胶、半乳聚糖和阿拉伯树胶等组成，可以帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，以及保护肝脏和增强人体耐力的功效，亦被许多国家定为运动员的首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
吃秋葵有什么好处
缓解衰老
秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。
增强视力
秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。
预防便秘
秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。
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