柠檬玉米面凉面好吃又营养的做法
玉米面口感较粗，适合与细粮混合使用，加上一点柠檬汁味道会更好哦，自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多柠檬玉米面凉面的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作柠檬玉米面凉面的食材
柠檬玉米面凉面好吃又营养的步骤
1.纯净水适量。
2.柠檬切薄片。
3.将柠檬片放入水中，略捏，将柠檬汁挤出。
4.放入生抽。
5.放入白糖一大勺。(有糖尿病人用木糖醇代替或者省略)
6.放入八角1粒。
7.放入盐适量。
8.喜酸的可以根据个人喜好，添加少许白醋。
9.将调好的料汁放入冷藏2小时或者冷冻室半小时。
10.玉米面粉用等量的沸水，冲调，搅拌均匀，晾凉备用。
11.面粉放在案板上，中间扒窝，打入一个鸡蛋。
12.放入少许盐。
13.将晾凉的玉米面团倒入。
14.慢慢加入适量的清水，边加边用手混合。
15.和成光洁的面团，饧发半小时。
16.将面团均分成2部分，揉成圆形。
17.上面撒适量干面粉，用擀面杖擀成圆形饼。
18.擀到能绕道擀面杖上时，撒适量干粉，将其绕上去，用双手按压，力道要尽量一致。
19.擀几下，就将其散开，根据干粉损耗情况，酌情添加，防止粘连。
20.来回按压，双手自中间位置，慢慢挪到边缘，逐次按压。
21.面饼擀到合适的厚度，将其散开，上面撒足量的干粉。
22.用双手将其像叠扇子一样叠起来。
23.用刀切合适粗细的条。(玉米面条筋度不是很高，所以不要切过细)
24.将面团拉开，撒干粉，防止粘连。
25.锅子放足量的清水，烧开，放入适量的盐。
26.将面条放入锅内。
27.用筷子轻轻拨散，煮熟。
28.面条煮熟，将其捞入漏网中，用自来水冲凉。
29.控干水分，浸泡在纯净水中。
30.黄瓜切丝。
31.取适量的面条，控干水分，舀入冰镇过的柠檬料汁，添加适量的蔬菜、鸡蛋和火腿丝，开吃吧!
喝柠檬水要注意什么
1、不要空腹饮用
柠檬酸性较强,空腹食用极易伤胃,会造成胃酸过多,使营养吸收能力下降。
2、不要过量
平时喝柠檬水,一定在饭后,并且要适量,一天250ml足矣,不要过量。
3、腐蚀牙齿
柠檬水的酸性非常大,特别容易腐蚀牙釉质,造成牙齿问题,喝完以后最好及时刷牙。柠檬是感光之物,所以喝了之后尽量不要接触阳光。
4、泡水温度别太高
直接吃新鲜柠檬,一般绝对是接受不了的,猛烈的酸味,想想都口水直喷,所以用水来稀释,切上一片新鲜的柠檬片泡水喝,坚持一段时间后,你的皮肤就会变得更加的细嫩白皙,但是注意水温不要太高,如果水温太高就会破坏柠檬中的维生素C。
5、选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁,而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分。
6、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
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